Топорик для рубки Samura Mo-V Stonewash, 180 мм

Sale
Топорик для рубки Samura Mo-V Stonewash, 180 мм
  • Артикул: SM-0040B
  • Производитель: Samura
  • Серия: Mo-V Stonewash
  • Статус: В наличии
  • 9 310 р.
  • 6 517 р.
  • Бесплатная доставка
  • Гарантия 1 год

Сроки оплаты и доставки скоро появятся

Кухонный топорик берёт на себя задачи по разрубанию небольших костей, хрящей, сухожилий, мышечной ткани. С его помощью удастся быстро и практически без усилий разделать на кусочки курицу, кролика, индюшку, крупную рыбу. Широкое массивное лезвие заточено под относительно большим углом — 40°, наиболее подходящим для ударной техники работы. Большой вес и толстый обух облегчают задачу повара, требуя меньше усилий с его стороны при работе с таким инструментом.


Продуманная геометрия и оптимальная балансировка топорика для рубки Самура, благодаря металлическому больстеру, обеспечивают смещение центра тяжести топорика вперед и он легко разрубает плотные продукты. Однослойное лезвие из японской стали AUS-8 закалено до твердости 58 HRC и доведено до остроты на водных камнях средней степени зернистости, долгое время не нуждается в дополнительной заточке. Сталь отличается высокой коррозиестойкостью, не ржавеет при правильном уходе, а режущая кромка не крошится и деформируется при применении по назначению, благодаря добавкам хрома, молибдена и ванадия.


Рукоять исполнена в классическом японском стиле. Имеет цилиндрическую форму, комфортно ложится в руку любого размера и не скользит даже во влажной ладони. Топорик предназначен для грубых работ в ударной технике, поэтому конструкция надежная, прочная и долговечная. Стержень лезвия насквозь проходит через рукоять и закреплен сварным способом. Ручка из черного стеклотекстолита тоже чрезвычайно устойчива к нагрузкам, не царапается, не трескается и не боится перепадов температур. Антибактериальный больстер соединяет лезвие и рукоять, играет роль не только балансера, но и закрывает стыки, препятствуя накоплению загрязнений на этом участке.


Характерная черта клинков из коллекции Mo-V Stonewash — темное шероховатое лезвие. Покрытие не стирается со временем, ведь оно получено травлением, методом галтовки — под воздействием абразивов. Благодаря этому на боковых гранях топорика Мови для костей не образуются царапины, а продукты не прилипают к лезвию при рубке.


Поварской топорик необходим на любой кухне, ведь высококачественные кухонные ножи не предназначены для разрубания костей или других твердых продуктов. Топорик справится с ними наилучшим образом, облегчит работу повара и сохранит режущую кромку в целости.

 

Обзор топорика Samura Mo-V Stonewash
Назначение Для рубки хрящей и костей
Материал лезвия AUS 8
Количество слоев 1
Твердость лезвия, HRC 58
Длина лезвия, мм 180
Толщина обуха, мм 2,8
Ширина клинка, мм 93
Антибактериальный больстер есть
Длина ножа, мм 315
Тип хвостовика стержень
Длина рукояти, мм 135
Материал рукояти G-10
Вес, г 371
Упаковка фирменная коробка
Размеры упаковки 39x128x28
Написать отзыв
    Плохо           Хорошо
Captcha
Появились вопросы?
С этим товаров покупают
Просмотренные товары