Нож Samura Harakiri Сантоку SHR-0095W, 175 мм, белая рукоять
Классический японский нож сантоку представлен в адаптированном для европейского пользователя виде. Само название переводится как «три добродетели», что отражает широкий функционал клинка. Он подходит, чтобы резать, крошить, шинковать. Предназначен для разделки птицы, рыбы, нарезания стейков или рубленого фарша, ломтиков гастрономии или ингредиентов для салатов, первых и вторых блюд. Это нож, который всегда под рукой, и поможет справиться с большинством задач на кухне.
Лезвие заточено на водных камнях с двух сторон, рукоять имеет обтекаемую форму, применены недорогие материалы изготовления – они же обеспечивают легкость конструкции. По назначению сантоку во многом схож с шеф-ножом, но имеет более широкое лезвие, в форме «бараньей ноги» и опущенный на одну линию с режущей кромкой кончик.
Главная особенность ножа из коллекции Samura Harakiri — коррозиестойкое однослойное лезвие AUS-8 со средним содержанием углерода и добавками никеля, марганца, ванадия, молибдена. Сплав обретает умеренную вязкость и не боится воздействия влаги и высоких нагрузок. Режущая кромка закалена до твердости 58 единиц по шкале Роквелла и доведена до бритвенной остроты на водных камнях.
Рукоять кухонного ножа произведена из прочного и жаростойкого ABS-пластика. Обкладки зафиксированы на хвостовике лезвия заклепками – конструкция прочная и надежная. Ручка белого цвета выглядит элегантно и гармонично вписывается в светлый интерьер кухни. Не скользит даже во влажной ладони и не впитывает загрязнения и пищевые соки. Клинок легко моется вручную или в посудомоечной машине, не требует специфического ухода.
Доступные по цене, ножи Самура Харакири не уступают более дорогим моделям по качеству реза и стабильности режущей кромки. Долгое время не требуют заточки. Работоспособность ножа сохраняется долгие годы, а вернуть лезвию утраченную со временем заводскую остроту можно в домашних условиях.
В ассортименте коллекции представлены клинки с различным функционалом, с рукоятями разного размера – под любую руку. При покупке набора ножей Харакири цена на каждое изделие еще более выгодная, чем при приобретении по одному. Достойный вариант для домашнего или профессионального применения.
| Назначение | Японский шеф нож. Подходит для всех видов работ на кухне. |
| Материал лезвия | AUS 8 |
- |
|
| Количество слоев | 1 |
| Твердость лезвия, HRC | 58 |
| Длина лезвия, мм | 175 |
| Толщина обуха, мм | 1.6 |
| Ширина клинка, мм | 50 |
| Антибактериальный больстер | нет |
| Длина ножа, мм | 298 |
| Тип хвостовика | заклепки |
| Длина рукояти, мм | 123 |
| Материал рукояти | ABS пластик |
| Тип заточки | двусторонняя, #3000 |
| Вес, г | 114 |
| Упаковка | блистер |
| Размеры упаковки | 400x110x2 |
