Нож Samura Mo-V Stonewash Шеф, 200 мм
Большой поварской нож – европейский Шеф – многофункциональный инструмент, считающийся основным на любой кухне. Он профессионально шинкует капусту, рубит зелень и овощи для салата, режет мясо или деликатесные продукты.
Лезвие профессионального Шеф-ножа MO-V Stonewash плавно переходит в металлический больстер. Именно этот элемент предотвращает контакт руки с продуктами во время готовки, а также надёжно закрывает стыки между клинком и рукоятью. Наличие больстера препятствует проникновению в отверстия бактерий и других микроорганизмов и обеспечивает необходимую гигиену работы. Именно поэтому серия MO-V рекомендована для профессиональной сферы HoReCa.
Вес, г | 221 |
Длина лезвия, мм | 200 |
Материал лезвия | AUS-8 |
Твердость лезвия, HRC | 58 |
Количество слоев | 1 |
Ширина, мм | 51 |
Толщина, мм | 28 |
Материал рукояти | G-10 |
Размер | 389x83x34 |
Длина, мм | 345 |