Нож Samura Mo-V Stonewash Шеф, 200 мм
Большой поварской нож – европейский Шеф – многофункциональный инструмент, считающийся основным на любой кухне. Он профессионально шинкует капусту, рубит зелень и овощи для салата, режет мясо или деликатесные продукты.
Лезвие профессионального Шеф-ножа MO-V Stonewash плавно переходит в металлический больстер. Именно этот элемент предотвращает контакт руки с продуктами во время готовки, а также надёжно закрывает стыки между клинком и рукоятью. Наличие больстера препятствует проникновению в отверстия бактерий и других микроорганизмов и обеспечивает необходимую гигиену работы. Именно поэтому серия MO-V рекомендована для профессиональной сферы HoReCa.
| Вес, г | 221 |
| Длина лезвия, мм | 200 |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия, HRC | 58 |
| Количество слоев | 1 |
| Ширина, мм | 51 |
| Толщина, мм | 28 |
| Материал рукояти | G-10 |
| Размер | 389x83x34 |
| Длина, мм | 345 |
