Нож Samura Blacksmith Накири, 168 мм
- Артикул: SBL-0043/K
- Производитель: Samura
- Серия: Blacksmith
- Статус: В наличии
- 12 908 р.
-
9 035 р.
Оплатить частями-
Бесплатная доставка -
Гарантия 1 год -
Сталь AUS-8
Японский нож накири профессионалы нередко называют «овощной топорик», что в полной мере отражает его функционал и назначение. Этот клинок с прямоугольным лезвием с легкостью режет, шинкует и крошит растительные продукты движениями сверху вниз. В отличие от классического топорика, режущее полотно тонкое, имеет минимальный угол заточки и создано для работы с продуктами низкой и средней плотности — овощами, фруктами, капустой, грибами, зеленью, корнеплодами и т.п.
Кухонный нож из серии Samura Blacksmith имеет необычный, брутальный дизайн. Кованый клинок из стали AUS-8 проходит ручную обработку, подвергается чернению и обретает рельефную текстуру, напоминающую лунную поверхность с многочисленными кратерами. Такое покрытие имеет не только дизайнерское, но и практическое назначение — выемки играют роль «воздушных карманов», которые препятствуют налипанию ломтиков на лезвие при нарезке. Клинок производится из прочной стали, доведенной до твердости 58 HRC и заточенной на водных камнях до бритвенной остроты. Нож Самура долгое время не нуждается в заточке, благодаря высокой стабильности режущей кромки.
Рукоять ножа Samura выполнена из износостойкого композита – микарты черного цвета. Она приятная на ощупь, выглядит дорого и стильно. Кроме того, материал полностью гигроскопичен – не впитывает влагу и запахи, не боится воздействия бытовой химии, высоких и низких температур. Хвостовик лезвия проходит по всей длине рукояти, что придает изделию прочность и надежность, защиту от поломок и расшатывания.
Оптимальный баланс конструкции японского ножа накири обеспечивает стальной больстер в центре. Он же предотвращает накопление грязи и бактерий – закрывая собой стыки и зазоры на границе лезвия и рукояти.
Для максимально долгого срока службы ножа рекомендуется мыть его сразу после применения и тщательно вытирать, хранить в сухом месте, периодически натирать гвоздичным маслом, которое образует на поверхности защитную плёнку. При правильном обращении и соблюдении правил ухода нож кухонный Samura Blacksmith служит своему обладателю годами, без потери качества реза.
Изделие поставляется в классической японской скрутке, с гвоздичным маслом для смазки лезвия в комплекте. Отличный вариант подарка для профессионального повара или кулинара-любителя.
| Тип заточки | двусторонняя, #3000 |
| Назначение | Для шинковки овощей |
| Материал лезвия | AUS 8 Hammered |
- |
|
| Количество слоев | 1 |
- |
|
| Твердость лезвия, HRC | 58 |
| Длина лезвия, мм | 168 |
| Толщина обуха, мм | 2,4 |
| Ширина клинка, мм | 54 |
| Антибактериальный больстер | есть |
- |
|
| Длина ножа, мм | 312 |
| Тип хвостовика | стержень |
| Длина рукояти, мм | 144 |
| Материал рукояти | микарта |
| Вес, г | 247 |
| Упаковка | фирменная коробка |
| Размеры упаковки | 370x85x33 |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | нет |
| Угол заточки | 15-17 градусов |
