Ножи серии BLACKSMITH

Нож Samura Blacksmith Универсальный, 162 мм
SBL-0023/K
Нет в наличии

Универсальный нож Samura Blacksmith   Длинный клинок с зауживающимся краем делает инструмент удобным даже в неопытных руках. Высокая маневренность ножа позволяет выполнять задуманные действия по чистке, резке или крошению всех типов продук..

4 935 р.

Нож Samura Blacksmith Накири, 168 мм
SBL-0043/K
Нет в наличии

Японский топорик Накири Samura Blacksmith   Предназначен для работы с овощами.  Широкое лезвие идеально режет, крошит и шинкует, реализуя любые творческие идеи повара. Симметричная форма заточки клинка одинаково удобна и для левшей, и..

5 240 р.

Нож Samura Blacksmith Сантоку, 182 мм
SBL-0095/K
Нет в наличии

Нож Сантоку Samura Blacksmith   Является многофункциональным инструментом на кухне, легко справляющимся с нарезкой и шинковкой мяса и рыбы, хлеба и овощей. «Сантоку» переводится как «3 использования», что говорит о нем, как об универсально..

5 320 р.

Набор из 3-х ножей Samura Blacksmith
SBL-0220/K
Нет в наличии

Набор ножей Samura Blacksmith включает в себя три функциональных инструмента:   ·         Японский топорик Накири ·         Нож Сантоку ·         Универсальны..

13 950 р.

Показано с 1 по 4 из 4 (всего 1 страниц)

В серию ножей Samura Blacksmith входят три клинка с характерным восточным оттенком, составляющие "классическую поварскую тройку". При помощи этого набора можно выполнять практические все операции на кухне, создавая традиционные и современные блюда.

Особая эстетика набора исходит из специальной обработки выкованной вручную поверхности, которая получила название Lunar Surface. Она не только придает инструменту характерный и узнаваемый внешний вид, но и облегчает нарезку продуктов за счет "воздушных карманов". Каждый из клинков обладает уникальной режущей способностью.

Разновидности и отличительные особенности ножей серии Samura Blacksmith

В коллекцию входят три предмета:

  • универсальный многофункциональный клинок;
  • шеф-нож Сантоку;
  • топорик в японском стиле для шинковки Накири.

Перечислим свойства каждого инструмента:

Универсальный нож (162 мм)

Он используется чаще, чем остальные, и является самым распространенным инструментом. Характерная форма и умеренная длина делают его удобным для любого типа кухонных работ - шинковки, нарезки, очистки. Обух лезвия равномерно сужается вниз к режущей кромке и вперед. Он удобен для обработки как мяса и рыбы, так и зелени и овощей.

Шеф-нож Сантоку (182 мм)

Традиционный большой поварской нож в японском стиле предназначен для крупных работ. От европейского варианта он отличается особой формой лезвия (отведенные вниз края) и более прямой формой режущей кромки. Такая форма позволяет более удобно шинковать и нарезать, рубить и измельчать фрукты и овощи, мясо и рыбу. Это несколько меняет технику работы - лезвие не должно делать лишних движений, нужно просто поднимать и опускать клинок.

Топорик Накири (168 мм)

Его отличают больший вес и ширина лезвия, без острия. Он используется для шинковки и нарезки зелени, овощей и фруктов. Благодаря отличной балансировке и удобной рукояти, при шинковке не нужно делать лишних движений, что упрощает и облегчает приготовление характерных для японской кухни блюд, содержащих много нарезанных овощей.

Материал изготовления

Для изготовления клинков используется однослойный материал AUS-8. Это высокоуглеродистая сталь, отличающаяся высокой твердостью (58-59 по шкале Роквелла). Благодаря термической обработке, ручной ковке режущей грани и заточке на водном камне, инструмент долго сохраняет оригинальную заточку и легко разрезает любые материалы.

Вручную обработанная поверхность лезвия (с созданием "воздушных карманов" вместо ровного края) делает процесс нарезания легким и быстрым.

В качестве материала для рукоятей используется Микарта. Это современный дорогостоящий композит, который не впитывает запахи, не боится высокой влажности, устойчив к высоким температурам. Поверхность рукоятей также обрабатывается вручную. Это делает их приятными на ощупь и позволяет надежно удерживать в руке в любой ситуации. Рукоять стыкуется с лезвием без зазоров и пустот, она никогда не проворачивается в руке.

Цена на ножи из серии Samura Blacksmith отражает их проверенное высокое качество. Наша компания является официальным представителем производителя в Северо-Западной округе России, поэтому мы не устанавливаем дилерских наценок при формировании стоимости.

Мы предлагаем удобную систему оплаты и доставки в любой город России. Ножи из дизайнерской серии Samura Blacksmith - прекрасный подарок, который украсит любую кухню своим внешним видом и сделает приготовление блюд более эстетичным. Хороший инструмент не только облегчит работу, но и создаст творческий настрой.