Ножи серии Sultan

Популярные категории: Нож для разделки рыбы Нож для разделки мяса Нож для мяса из дамасской стали Ножи разделочные дамасская сталь

Нож Samura SULTAN Пчак, 210 мм Нож Samura SULTAN Пчак, 210 мм Sale
Нож Samura SULTAN Пчак, 210 мм
SU-0045D
На складе

Нож из дамасской стали с ручной заточкой позволяет обрабатывать любые продукты. Острое 67-слойное лезвие слайсера особенно легко справляется с разделкой и нарезкой тонких ломтиков мяса и рыбы. Благодаря безопасному хвату и эргономичной влагостойкой р..

Длина лезвия, мм: 210
Материал лезвия: Дамасская сталь
Твердость лезвия, HRC: 61
Количество слоев: 67
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

8 722 р.11 630 р.

Нож Samura SULTAN Пчак, 164 мм
SU-0085DB
На складе

Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака.  Оптимальная длина лезвия – 164 мм, и режущая кромка лезвия с удлиненной формой отлично справятся с разделкой, обвалкой и жилов..

Длина лезвия, мм: 164
Материал лезвия: Дамасская сталь
Твердость лезвия, HRC: 61
Количество слоев: 67
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

11 150 р.

Нож Samura SULTAN Пчак, 159 мм
SU-0086DB
На складе

Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака.  Идеально подходит для работы с мясом, разделки туш, кролика, птицы и рыбы. В современной интерпретации Пчак – это кухонны..

Длина лезвия, мм: 159
Материал лезвия: Дамасская сталь
Твердость лезвия, HRC: 61
Количество слоев: 67
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

11 705 р.

Нож Samura SULTAN Пчак, 210 мм
SU-0045DB
На складе

Нож из дамасской стали с ручной заточкой позволяет обрабатывать любые продукты. Острое 67-слойное лезвие слайсера особенно легко справляется с разделкой и нарезкой тонких ломтиков мяса и рыбы. Благодаря безопасному хвату и эргономичной влагостойкой р..

Длина лезвия, мм: 210
Материал лезвия: Дамасская сталь
Твердость лезвия, HRC: 61
Количество слоев: 67
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

13 495 р.

Нож Samura SULTAN Пчак, 164 мм
SU-0085D
Нет в наличии

Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака.  Оптимальная длина лезвия – 164 мм, и режущая кромка лезвия с удлиненной формой отлично справятся с разделкой, обвалкой и жилов..

Длина лезвия, мм: 164
Материал лезвия: Дамасская сталь
Твердость лезвия, HRC: 61
Количество слоев: 67
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

7 135 р.

Нож Samura SULTAN Пчак, 159 мм
SU-0086D
Нет в наличии

Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака.  Идеально подходит для работы с мясом, разделки туш, кролика, птицы и рыбы. В современной интерпретации Пчак – это кухонны..

Длина лезвия, мм: 159
Материал лезвия: Дамасская сталь
Твердость лезвия, HRC: 61
Количество слоев: 67
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

7 540 р.

Показано с 1 по 6 из 6 (всего 1 страниц)

Наш магазин представляет не совсем привычную для поклонников европейских и японских ножей новинку - инструмент для кухни в стиле Османской Империи из серии Sultan. Новая концепция японской фирмы Samura отражает идею того, как должен выглядеть настоящий восточный клинок. В серию входят два ножа, напоминающие знаменитые турецкие Пчак (длиной 159 мм) и Шеф/Пчак (164 мм). Они соответствуют особенностям приготовления блюд восточной кухни - нарезки или очистки овощей, зелени, обвалки и разделки мяса.

В традициях поваров Средней Азии использовать один нож для всех операций - от разделки целой туши до мелкой шинковки. Поэтому модели серии Samura Sultan универсальны и удобны для любых действий и способны заменить целый кухонный арсенал.

Поэтому цена такого ножа вполне оправдана - при должной сноровке он один способен заменить дорогостоящий поварской набор. Не говоря уже о характерной форме - такой клинок украсит любую кухню и придаст ей особый колорит и своеобразие.

Характерные особенности ножей

Форма лезвия и рукоятки повторяет знаменитые исторические клинки воинов Османской Империи и других народов Средней Азии, Tugri и Kayik.

  • Tugri (Sultan Пчак 164 мм) прямой, с постоянной шириной лезвия (45 мм) Он удобен для обработки мяса. Его можно использовать как универсальный шеф-нож. Вес 150 г.
  • Kayak (Sultan Пчак 159 мм) имеет характерный изгиб, благодаря которому лезвие приподнимается над обухом и одновременно сужается в сторону острия, делая переднюю часть дугообразной. Такая форма делает его особенно "восточным" и выделяет из ряда других инструментов. Он подходит для разделки и нарезки птицы или кролика, нарезки мяса. Вес - 165 г.

Оба ножа имеют сверхострое лезвие, не требующее при работе излишних усилий. Также у них удобные рукоятки с характерным изгибом на пятке, создающим добавочный упор для ладони. Это делает более прочным хват, и кисть не так сильно устает при выполнении любых операций.

Благодаря оригинальной форме, эти клинки узнать очень легко. Они вносят нотку восточного очарования в кухонный интерьер и идеально подходят для приготовления разнообразных блюд среднеазиатской кухни (дандана кабоб, димлама, лагман, шурпа и других).

Материал для изготовления

Лезвия созданы из осовремененной многослойной дамасской стали (67 слоев). Такой материал обладает наилучшим соотношением гибкости и жесткости. Об этом свидетельствуют характерные разводы на боковой поверхности. Высокая твердость (61 HRC) при достаточной гибкости обеспечивает сохранность исключительной остроты заточки в течение многих месяцев, даже при непрерывном профессиональном использовании.

Рукоятки на моделях Samura Sultan изготавливаются из материала G-10. Это высокопрочный, износостойкий и влагостойкий пластик. Такой материал используется в туристических ножах или наборах для выживания. Ему нипочем любые условия работы, он не скользит в руке и выдерживает самые сильные нагрузки. Эргономичная форма рукоятки позволяет использовать инструмент и правой, и левой рукой. Плотный надежный хват дает возможность держать весь процесс нарезания под непрерывным контролем, и пальцы не соскользнут под режущую кромку.

Преимущества нашего магазина

Приобретая ножи в нашей компании, вы получаете изделия настоящего японского качества по самым оправданным ценам. Мы уже больше десяти лет являемся представителями этой фирмы в Санкт-Петербурге и по всему северо-западному округу, и заслужили репутацию надежного и солидного партнера. Мы предлагаем только оригинальные изделия японской компании Samura и даем годовую гарантию их использования.

Предлагаемые нами товары оценят и профессиональные повара, и любители готовить дома.

Вам может понравиться