Ножи кухонные сантоку

Нож Samura Harakiri Сантоку, 175 мм
SHR-0095
На складе

Универсальный нож-топорик Samura Harakiri Сантоку справится на кухне сразу с тремя задачами. Он может резать, рубить и "крошить" продукты.Японские ножи серии Harakiri отличаются легкостью, балансом формы и содержания. Стальное тонкое лезвие, заточенн..

Цвет рукояти

1 900 р.

Нож Samura GOLF Сантоку, 180 мм
SG-0095
На складе

Кухонные ножи с тонким лезвием из высокотехнологичной коррозионностойкой стали AUS 8. Двусторонняя заточка острых ножей SAMURA GOLF привлекает своим удобством. Легкий вес, оптимальный баланс формы и содержания “ложится под любую руку”. ..

1 945 р.

Нож Samura Bamboo Сантоку, 140 мм Нож Samura Bamboo Сантоку, 140 мм Sale
Нож Samura Bamboo Сантоку, 140 мм
SBA-0093
На складе

Стильный кухонный прибор Samura Bamboo сантоку, 140 мм - это отличный нож, который подойдет для профессионального или домашнего применения, и позволит выполнить целый ряд задач, которые могут встать перед человеком на кухне. Сталь высокого качества н..

2 120 р.2 495 р.

Нож Samura Okinawa Сантоку, 175 мм Нож Samura Okinawa Сантоку, 175 мм Sale
Нож Samura Okinawa Сантоку, 175 мм
SO-0194
На складе

Стальной нож Samura Okinawa сантоку, 175 мм — это надежная модель с удачной эргономикой, достойная внимания не только домохозяек, но и профессионалов ресторанной кухни. Нож хорошо подойдет для работы с рыбой и других целей, он не просто отлично смотр..

2 430 р.3 250 р.

Нож Samura Bamboo Сантоку, 160 мм Нож Samura Bamboo Сантоку, 160 мм Sale
Нож Samura Bamboo Сантоку, 160 мм
SBA-0094
На складе

Нож Samura Bamboo сантоку, 160 мм - это сталь лучшей марки от рукояти до кончика клинка, которая позволяет сделать вещь не просто долговечной, но и исключить необходимость частой заточки. Нож подойдет для шинковки и выполнения других манипуляций, раб..

2 490 р.2 935 р.

Нож Samura ALFA Сантоку, 169 мм Нож Samura ALFA Сантоку, 169 мм Sale
Нож Samura ALFA Сантоку, 169 мм
SAF-0095
На складе

Нож-эталон эргономичности и эстетики. Тонкий и элегантный внешне, благодаря своему кончику лезвия, опущенному вниз, экономит ваши силы при нарезке мяса, рыбы, овощей, гастрономии и т.д.  Технику работы с сантоку легко освоит даже ребенок: вот п..

3 590 р.4 795 р.

Нож Samura Pro-S Сантоку, 180 мм Нож Samura Pro-S Сантоку, 180 мм Sale
Нож Samura Pro-S Сантоку, 180 мм
SP-0095/G-10
На складе

Нож Samura Pro-S сантоку, 180 мм незаменим на профессиональной и домашней кухне. Лезвие не тупится слишком быстро, и даже защищено от бактерий, а также легко отмывается и не переносит запахи. Рукоять не выскальзывает и не вызывает усталости при работ..

4 000 р.4 710 р.

Нож Samura REPTILE Сантоку, 170 мм Нож Samura REPTILE Сантоку, 170 мм Sale
Нож Samura REPTILE Сантоку, 170 мм
SRP-0095
На складе

Максимально сбалансированный и фантастически удобный, японский «всеядный» шеф-нож Сантоку Reptile. Продукты добровольно идут под нож и мгновенно превращаются в ровные красивые кубики, дольки, кольца и полукольца. Используйте этот нож для работы с мяс..

4 370 р.5 145 р.

Нож Samura KAIJU Сантоку, 180 мм
SKJ-0095
На складе

..

5 720 р.

Нож Samura Damascus Сантоку, 145 мм Нож Samura Damascus Сантоку, 145 мм Sale
Нож Samura Damascus Сантоку, 145 мм
SD-0092/G-10
На складе

Нож Samura Damascus Сантоку, 150 мм представляет собой универсальный кухонный инструмент, который обладает исключительными качествами. При работе с ним к лезвию ничего не прилипает, а сам клинок не вязнет в продукте. Нож не впитывает запах, не служит..

7 620 р.8 965 р.

Нож Samura Damascus Сантоку, 180 мм Нож Samura Damascus Сантоку, 180 мм Sale
Нож Samura Damascus Сантоку, 180 мм
SD-0094/G-10
На складе

Нож Samura Damascus Сантоку, 175 мм представляет собой крепкое и надежное изделие, а дамасская сталь делает лезвие особо острым, позволяет ему прекрасно держать заточку и справляться с любыми нагрузками. Внимания заслуживает и рукоять, которая исключ..

9 780 р.11 515 р.

Нож SAMURA 67 Сантоку, 175 мм
SS67-0095
Нет в наличии

Японский шефский нож Сантоку на нашей кухне - это удобная эргономика + отличные режущие результаты = набирающая обороты популярность у поваров и любителей кухни. Остриё у него всегда опущено и нож по форме напоминает топорик. Центр тяжести ножа смеще..

2 430 р.

Нож Samura Shadow Сантоку, 175 мм, с покрытием BLACK FUSO
SH-0095
Нет в наличии

Нож Samura Shadow Сантоку, 170 мм, с покрытием BLACK FUSO откроет возможности для реализации широкого спектра кухонных операций, и при этом не разочарует необходимостью постоянной заточки или особо внимательного отношения. Качественная сталь устойчив..

2 435 р.

Нож Samura Mo-V Сантоку, 180 мм
SM-0094/G-10
Нет в наличии

Нож Samura Mo-V Сантоку, 180 мм создан из стали, которую не придется часто точить, и которая обеспечивает изделию надежность и долговечность. Продукты к такому ножу не прилипают, запахи он не впитывает и не переносит, а моется очень легко. Удобство р..

4 065 р.

Нож Samura Blacksmith Сантоку, 182 мм
SBL-0095/K
Нет в наличии

Нож Сантоку Samura Blacksmith   Является многофункциональным инструментом на кухне, легко справляющимся с нарезкой и шинковкой мяса и рыбы, хлеба и овощей. «Сантоку» переводится как «3 использования», что говорит о нем, как об универсально..

5 320 р.

Нож Samura Super 5 Сантоку, 182 мм
SP5-0095/K
Нет в наличии

Прочный японский нож Сантоку Samura Super 5 создан для творческих идей. В паре с поваром способен без устали резать, шинковать, разделывать, измельчать и очищать твердые и мягкие овощи, сочные фрукты, свежий хлеб, мягкий сыр, рыбу и мясо.   ..

7 275 р.

Нож SAMURA 67 DAMASCUS Сантоку, 175 мм
SD67-0094
Нет в наличии

Японский шефский нож Сантоку на нашей кухне - это удобная эргономика + отличные режущие результаты = набирающая обороты популярность у поваров и любителей кухни. Остриё у него всегда опущено и нож по форме напоминает топорик. Центр тяжести ножа смеще..

8 150 р.

Нож Samura Tamahagane Сантоку, 180 мм
ST-0095/G-10
Нет в наличии

Нож Samura Tamahagane Сантоку, 180 мм – это надежный высококачественный образец, созданный с использованием дамасской многослойной стали, и потому всегда исключительно острый. Вещь не придется оберегать от ржавчины или часто точить, особо тщательно м..

14 300 р.

Нож Sakai Сантоку, 180 мм
SJS-0095
Нет в наличии

Нож Samura Sakai Сантоку, 180 мм станет хорошим решением для дома или для профессиональной кухни – это великолепный инструмент, имеющий превосходную внешность благодаря оригинальному дизайну, но это еще далеко не все. Также данное изделие обладает пр..

20 920 р.

Показано с 1 по 19 из 19 (всего 1 страниц)

Один из основных инструментов на японской кухне, нож сантоку, больше всего похож на традиционный европейский шеф-нож и выполняет те же функции. Но имеются и существенные отличия, которые ему присущи. Поэтому такой инструмент нашел применение на кухнях многих стран.

Название японский нож сантоку получил от фразы "три добродетели", что означает, что он выполняет три основные функции. Им удобно:

  • резать;
  • крошить;
  • рубить продукты.

То есть, он легко выполняет все основные действия ведущего поварского инструмента.

В нашем каталоге вы можете купить нож сантоку из различных коллекций, отличающиеся материалом рукояти, длиной лезвия, весом. Но все их отличают специфическая форма и связанная с ней чуть другая техника работы с продуктами.

Чем кухонный нож сантоку отличается от европейских аналогов

При взгляде на инструмент обращает на себя внимание характерная форма. Он имеет тяжелое и широкое лезвие и относительно узкую и легкую рукоять. В результате центр тяжести инструмента смещен вперед, что облегчает работу, но требует особых навыков.

Режущая часть ножа сантоку Самура представляет почти прямую ровную линию, заточка односторонняя, характерная для большинства японских клинков. Само лезвие несколько более короткое, чем европейские, его длина составляет 140-180 мм. Место сведения лезвия и обуха имеет форму "овечье копыто" с углом в 60°.

Из-за практически прямой формы режущей кромки техника работы с ножами сантоку отличается от традиционной европейской. В ней вместо действия "качели" преобладают вертикальные резы. Но острота и малый вес лезвия делают обработку продуктов более удобной. Короткое прямое лезвие обеспечивает точность и плавность при нарезке и измельчении продуктов.

Для разных моделей ножей сантоку цена значительно отличается в зависимости от типа стали, методов ее обработки, материала рукояти. При производстве клинков могут использоваться различные типы стали - от простой однослойной до трехслойной san mai, или пакетные комбинированные многослойные сплавы на основе прочной нержавеющей сердцевины с дамасской сталью вокруг (самозатачивающиеся).

Многие модели сантоку Самура имеют нарочито грубую обработку, подчеркивая работу мастера. В таких изделиях большее значение придается высококлассной стали, а не красота отделки и рукояти.

Материал рукояти кухонных ножей сантоку, купить которые предлагает наш каталог, также различается. Это и традиционное дерево твердых сортов, и фирменный материал компании G-10, обладающий высокими практическими и гигиеническими характеристиками. Имеются и полностью металлические образцы, где стальная рукоять составляет единое целое с лезвием.

Уход за всеми ножами сантоку samura следует осуществлять вручную. Пользоваться посудомоечной машиной для их очистки не рекомендуется. А при хранении не допускается соприкосновений с другим инструментом. Их следует очищать вручную сразу после использования, а затем вытирать насухо мягкой тряпкой. И в работе не стоит пользоваться разделочными досками из мрамора или стекла.

Почему поварской нож сантоку купить выгоднее в нашем магазине

Наша компания является официальным представителем производителя, поэтому мы предлагаем все изделия из коллекции без дилерских надбавок. Стоимость ножей сантоку определяется сортом стали и методом обработки, поэтому для различных моделей она отличается в разы. Вы можете быть уверены, что для всех представленных в каталоге моделей на нашем сайте соблюдается лучшее соотношение цены и качества.

Чтобы ножи сантоку купить в интернет магазине, достаточно выбрать подходящую модель, положить ее в корзину и произвести оплату удобным способом. Мы выполняем доставку покупки как по Москве и СПб, так и в любой населенный пункт России.