Нож Samura Super 5 Сантоку, 182 мм

Sale
Нож Samura Super 5 Сантоку, 182 мм
  • Артикул: SP5-0095/K
  • Производитель: Samura
  • Серия: Super 5
  • Статус: В наличии
  • 13 125 р.
  • 9 187 р.
  • Бесплатная доставка
  • Гарантия 1 год

Сроки оплаты и доставки скоро появятся

Нож сантоку — функциональный аналог европейского шеф-ножа. Имеет своеобразную форму лезвия — в виде «бараньей ноги», с опущенным кончиком. Такая конструкция обеспечивает удобную нарезку в любой технике — и раскачивающими движениями, и сверху вниз (шинковка). Этот нож Самура имеет широкий профиль применения, подойдет для разделки и нарезки мяса и рыбы, овощей, фруктов, гастрономии. Благодаря оптимальному балансу веса, снимает большую часть нагрузки с руки повара и облегчает рутинную работу на кухне.


Кухонный нож из коллекции Samura Super 5 выкован и заточен вручную, имеет 5 слоев стали. Сердечник из высокоуглеродки VG-10 — премиум-класса — невероятно твердый (60 HRC) и острый (заточен на водных камнях зернистостью 5000 грит), а обкладки из 4 слоев дамаска придают дополнительную прочность и защищают от повреждений. У ножа особая геометрия — сравнительно неширокие спуски сведены в линзе в ноль. Это придает режущей кромке дополнительную прочность. Конечно, рубить этим ножом слишком твердые продукты не стоит, однако этот клинок надёжнее и устойчивее к нагрузкам, чем многие аналоги и крайне редко нуждается в заточке. На боковых гранях лезвия в процессе производства образуется уникальный черненый рисунок, который подтверждает благородное происхождение этого клинка.


Рукоять в японском стиле изготовлена из микарты. Материал гораздо более гигроскопичный и долговечный, чем дерево, при этом внешне повторяет древесный рисунок и имеет роскошный черный цвет. Ручка овальной формы сечения комфортно ложится в любую руку, обеспечивает отличную управляемость и маневренность в работе. Уравновешивает конструкцию стальной больстер, который придает ножу Samura оптимальный баланс. Применен всадной тип монтажа — хвостовик лезвия проходит через весь корпус изделия, не расшатывается со временем.


Ножи Самура Супер 5 поставляются в комплекте с чехлом для хранения и гвоздичным маслом для смазки. Рекомендуется мыть вручную и вытирать насухо клинок после каждого применения, периодически смазывать маслом и хранить в скрутке в сухости. При должном уходе эти ножи будут радовать безупречным качеством реза годами. Могут стать достойным подарком профессиональному повару или кулинару-любителю.

Назначение Японский шеф нож. Подходит для всех видов работ на кухне.
Материал лезвия V-Gold 10
Количество слоев 5
Твердость лезвия, HRC 60
Длина лезвия, мм 182
Толщина обуха, мм 2,4
Ширина клинка, мм 54
Антибактериальный больстер есть
Длина ножа, мм 322
Тип хвостовика стержень
Длина рукояти, мм 140
Материал рукояти Микарта
Тип заточки двусторонняя, #5000
Вес, г 212
Упаковка фирменная коробка
Размеры упаковки 370x79x39
Написать отзыв
    Плохо           Хорошо
Captcha
Появились вопросы?
С этим товаров покупают
Похожие товары
Просмотренные товары