Нож Samura Damascus Универсальный, 125 мм
- Артикул: SD-0021/G-10
- Производитель: Samura
- Серия: SD-0021/G-10
- Статус: В наличии
- 11 579 р.
-
8 684 р.
Оплатить частями-
Бесплатная доставка -
Гарантия 1 год -
Дамасская сталь -
67 слоев стали
Универсальный нож — незаменимый помощник на кухне любого масштаба, ведь с его помощью можно осуществить до 90% работ по нарезке, чистке, разделке продуктов. Входит в знаменитую «поварскую тройку» и по размеру занимает промежуточное значение между крупногабаритным шефом и миниатюрным овощным ножом, комфортно ложится в руку любого размера и подходит для разделки мяса, рыбы, чистки и нарезки овощей, фруктов, слайсирования колбасы, сыра, грибов, нарезки готовых продуктов на порционные кусочки.
Компактный универсал из коллекции Samura Damascus — один из самых популярных и высококачественных клинков бренда, хит продаж в премиум-сегменте. Высокий спрос на этот нож оправдан его отличными эксплуатационными характеристиками и применением высококлассных материалов изготовления.
Лезвие этого кухонного ножа произведено из высокоуглеродистой японской стали V-Gold10 с обкладками из пакетной стали с добавками молибдена, кобальта и других легирующих компонентов. 67 слоев металла защищают основу от повреждений, обеспечивают коррозиестойкость и необычайную прочность изделия. Многослойный нож имеет характерный рисунок на боковых гранях лезвия, который придаёт ему уникальность. Клинок закален до твердости 61 единица по шкале Роквелла и заточен на водных камнях зернистостью 5000 грит. Режущая кромка заточена под минимальным углом сведения, поэтому легко рассекает волокна продуктов практически без усилий со стороны повара, и крайне редко нуждается в заточке.
Рукоять инструмента изготовлена из инновационного материала — стеклотекстолита G-10, чрезвычайно устойчивого к механическому воздействию, износостойкого и прочного. Рукоять черного цвета выглядит стильно и лаконично, а благодаря плавной округлой форме и антискользящей поверхности не натирает ладонь даже при интенсивной нагрузке и долгой нарезке.
Ножи из серии Samura Damascus чаще всего выбирают профессиональные повара, знающие толк в высококачественном инструменте, а также опытные кулинары, которые ценят удобство при работе, точный рез и остроту лезвия. Такой нож способен без нареканий служить годами своему обладателю и радовать безупречным качеством.
Дамаскус-универсал может стать достойным подарком повару любого калибра и специализации. Поставляется в элегантной фирменной коробке, гармонично подчеркивающей его высокий статус и отличные эксплуатационные характеристики.
| Назначение | Для общего назначения. Можно выполнять все виды работ на кухне |
| Материал лезвия | VG-10, дамасская сталь |
| Количество слоев | 67 |
| Твердость лезвия, HRC | 61 |
| Длина лезвия, мм | 125 |
| Толщина обуха, мм | 1,8 |
| Ширина клинка, мм | 25 |
| Антибактериальный больстер | есть |
- |
|
| Длина ножа, мм | 245 |
| Тип хвостовика | стержень |
| Длина рукояти, мм | 120 |
| Материал рукояти | стеклотекстолит G-10 |
| Тип заточки | двусторонняя, #5000 |
| Вес, г | 100 |
| Упаковка | фирменная коробка |
| Размеры упаковки | 325x75x30 |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | нет |
| Угол заточки | 15-17 градусов |
