Дамасские кухонные ножи

Sale
Нож SAMURA 67 DAMASCUS Овощной, 98 мм Нож SAMURA 67 DAMASCUS Овощной, 98 мм
Нож SAMURA 67 DAMASCUS Овощной, 98 мм
SD67-0010M
В наличии

Небольшой кухонный нож служит для чистки овощей и фруктов. Уникальная запатентованная упаковка Samura 67 поможет поддерживать Ваш нож всегда острым. NB! Не выбрасывайте коробку,через год она послужит Вам заточным бруском! ..

Материал лезвия: дамасская сталь
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 98
Материал рукояти: микарта

4 158 р.5 545 р.

Sale
Нож Samura Damascus Овощной, 90 мм Нож Samura Damascus Овощной, 90 мм
Нож Samura Damascus Овощной, 90 мм
SD-0010/G-10
В наличии

Классический овощной нож Самура из флагманской линейки бренда входит в «поварскую тройку» (3 основных ножа на кухне) и по праву считается одним из самых востребованных на кухне. Небольшой размер изделия обеспечивает комфортный хват и высокую маневрен..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 90
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

4 406 р.5 875 р.

Sale
Нож Samura Damascus для томатов, 120 мм Нож Samura Damascus для томатов, 120 мм
Нож Samura Damascus для томатов, 120 мм
SD-0071/G-10
В наличии

Узкоспециализированный нож Самура для томатов с серрейторной, волнообразной заточкой. Зазубренная режущая кромка с легкостью «пилит» помидоры, аккуратно разрезая плотную кожуру, не сминая мягкую сердцевину и не выдавливая сок из плода. Клинок узкий и..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 120
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

4 953 р.6 605 р.

Sale
Нож Samura Damascus для стейка, 120 мм Нож Samura Damascus для стейка, 120 мм
Нож Samura Damascus для стейка, 120 мм
SD-0031/G-10
В наличии

Кухонный нож небольшого размера с прямым лезвием и заостренным кончиком имеет узкую специализацию — предназначен для разрезания стейка, ростбифа, шашлыка, буженины и других мясных блюд прямо на порционной тарелке. Поклонники ножа для стейка также при..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 120
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

5 081 р.6 775 р.

Sale
Нож Samura Damascus Универсальный, 125 мм Нож Samura Damascus Универсальный, 125 мм
Нож Samura Damascus Универсальный, 125 мм
SD-0021/G-10
В наличии

Универсальный нож — незаменимый помощник на кухне любого масштаба, ведь с его помощью можно осуществить до 90% работ по нарезке, чистке, разделке продуктов. Входит в знаменитую «поварскую тройку» и по размеру занимает промежуточное значение между кру..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 125
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

5 231 р.6 975 р.

Sale
Нож SAMURA 67 DAMASCUS Слайсер, 195 мм Нож SAMURA 67 DAMASCUS Слайсер, 195 мм
Нож SAMURA 67 DAMASCUS Слайсер, 195 мм
SD67-0045M
В наличии

Слайсер имеет очень тонкое, узкое и прямое лезвие. Этот нож великолепно подходит для нарезки мясного и рыбного филе, незаменим для приготовления японских рыбных блюд. Постоянно используется для нарезки филейных кусков осетрины и ветчины. ..

Материал лезвия: дамасская сталь
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 195
Материал рукояти: микарта

5 501 р.7 335 р.

Sale
Хит!
Нож Samura Damascus Универсальный, 150 мм Нож Samura Damascus Универсальный, 150 мм
Нож Samura Damascus Универсальный, 150 мм
SD-0023/G-10
В наличии

Универсальный нож с удлинённым клинком имеет прямое лезвие с прямым обухом и заострённым кончиком. Это многоцелевой инструмент, который позволяет повару с легкостью выполнять большую часть работ по подготовке продуктов к приготовлению и нарезке пищи...

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 150
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

5 951 р.7 935 р.

Sale
Хит!
Нож SAMURA 67 DAMASCUS Сантоку, 175 мм Нож SAMURA 67 DAMASCUS Сантоку, 175 мм
Нож SAMURA 67 DAMASCUS Сантоку, 175 мм
SD67-0094M
В наличии

Японский шефский нож Сантоку на нашей кухне - это удобная эргономика + отличные режущие результаты = набирающая обороты популярность у поваров и любителей кухни. Остриё у него всегда опущено и нож по форме напоминает топорик. Центр тяжести ножа смеще..

Материал лезвия: дамасская сталь
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 175
Материал рукояти: микарта

6 630 р.8 840 р.

Sale
Нож Samura Super 5 Универсальный, 162 мм Нож Samura Super 5 Универсальный, 162 мм
Нож Samura Super 5 Универсальный, 162 мм
SP5-0023/K
В наличии

Компактный универсальный нож Samura Super 5 предназначен для повседневного использования на профессиональной и домашней кухне. Эффективен при решении задач деликатной нарезки мягких и сочных фруктов, пластичного сыра, потрошения птичьих тушек, подход..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 5
Твердость лезвия, HRC: 60
Длина лезвия, мм: 162
Материал рукояти: Микарта

7 462 р.9 950 р.

Sale
Нож Samura Damascus Обвалочный, 165 мм Нож Samura Damascus Обвалочный, 165 мм
Нож Samura Damascus Обвалочный, 165 мм
SD-0063/G-10
В наличии

Обвалочный нож незаменим на кухне, где нередко производится разделка охлажденного мяса. Этот клинок с длинным узким лезвием с заостренным кончиком и предохранителем (у основания лезвия), предотвращающим соскальзывание и порезы пальцев при работе. Гла..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 165
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

7 496 р.9 995 р.

Sale
Нож Samura Super 5 Накири, 171 мм Нож Samura Super 5 Накири, 171 мм
Нож Samura Super 5 Накири, 171 мм
SP5-0043/K
В наличии

Японский топорик Накири Samura Super 5 считается самым функциональным в наборе. Слушается малейших прикосновений повара за счет острого лезвия симметричной заточки на водном камне зернистостью #5000. Широкий клинок представлен в традиционной геометри..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 5
Твердость лезвия, HRC: 60
Длина лезвия, мм: 171
Материал рукояти: Микарта

8 287 р.11 050 р.

Sale
Нож Samura Super 5 Сантоку, 182 мм Нож Samura Super 5 Сантоку, 182 мм
Нож Samura Super 5 Сантоку, 182 мм
SP5-0095/K
В наличии

Прочный японский нож Сантоку Samura Super 5 создан для творческих идей. В паре с поваром способен без устали резать, шинковать, разделывать, измельчать и очищать твердые и мягкие овощи, сочные фрукты, свежий хлеб, мягкий сыр, рыбу и мясо.   ..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 5
Твердость лезвия, HRC: 60
Длина лезвия, мм: 182
Материал рукояти: Микарта

8 287 р.11 050 р.

Sale
Нож SAMURA 67 DAMASCUS Гранд Шеф, 240 мм Нож SAMURA 67 DAMASCUS Гранд Шеф, 240 мм
Нож SAMURA 67 DAMASCUS Гранд Шеф, 240 мм
SD67-0087M
В наличии

Европейский Шеф нож с толстым, широким и длинным лезвием с центральным острием. Им легко рубить капусту, овощи, зелень, резать мясо, рыбу и птицу. Шеф-нож обязательно нужен на любой кухне. Это базовый элемент «Поварской тройки». Прекрасный подарок и ..

Материал лезвия: дамасская сталь
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 240
Материал рукояти: микарта

8 520 р.11 360 р.

Sale
Нож Samura SULTAN Пчак, 210 мм Нож Samura SULTAN Пчак, 210 мм
Нож Samura SULTAN Пчак, 210 мм
SU-0045D
В наличии

Нож из дамасской стали с ручной заточкой позволяет обрабатывать любые продукты. Острое 67-слойное лезвие слайсера особенно легко справляется с разделкой и нарезкой тонких ломтиков мяса и рыбы. Благодаря безопасному хвату и эргономичной влагостойкой р..

Материал лезвия: дамасская сталь
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 210
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

8 722 р.11 630 р.

Sale
Хит!
Нож SAMURA 67 DAMASCUS Шеф, 208 мм Нож SAMURA 67 DAMASCUS Шеф, 208 мм
Нож SAMURA 67 DAMASCUS Шеф, 208 мм
SD67-0085M
В наличии

..

Материал лезвия: дамасская сталь
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 208
Материал рукояти: микарта

9 255 р.12 340 р.

Sale
Нож Samura Damascus для нарезки, 230 мм Нож Samura Damascus для нарезки, 230 мм
Нож Samura Damascus для нарезки, 230 мм
SD-0045/G-10
В наличии

Специальный нож для слайсирования, нарезания тонкими ломтиками продуктов для красивой сервировки или приготовления изысканных закусок. Клинок для нарезки считается родственником шеф-ножа, но имеет более тонкое лезвие, меньший вес и режущую кромку, за..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 230
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

9 585 р.12 780 р.

Sale
Нож Samura Damascus Сантоку, 145 мм Нож Samura Damascus Сантоку, 145 мм
Нож Samura Damascus Сантоку, 145 мм
SD-0092/G-10
В наличии

Малый сантоку – японская модель ножа, любимая поварами во всем мире. По функционалу и назначению этот клинок схож с шеф-ножом, но имеет более компактный размер и особую форму лезвия – в виде «бараньей ноги», как говорят японцы. Широкое лезвие имеет п..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 145
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

10 012 р.13 350 р.

Sale
Нож Samura Damascus для хлеба, 230 мм Нож Samura Damascus для хлеба, 230 мм
Нож Samura Damascus для хлеба, 230 мм
SD-0055/G-10
В наличии

Нож для хлеба с серрейторной заточкой лезвия умело справляется с нарезкой свежеиспеченного хлеба и других видов выпечки с хрупкой корочкой и нежным мякишем. Волнообразная форма режущей кромки обеспечивает ровный и аккуратный рез хлебобулочных изделий..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 230
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

10 061 р.13 415 р.

Sale
Нож Samura SULTAN Пчак, 210 мм Нож Samura SULTAN Пчак, 210 мм
Нож Samura SULTAN Пчак, 210 мм
SU-0045DB
В наличии

Нож из дамасской стали с ручной заточкой позволяет обрабатывать любые продукты. Острое 67-слойное лезвие слайсера особенно легко справляется с разделкой и нарезкой тонких ломтиков мяса и рыбы. Благодаря безопасному хвату и эргономичной влагостойкой р..

Материал лезвия: дамасская сталь
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 210
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

10 121 р.13 495 р.

Sale
Нож Samura Damascus Накири, 167 мм Нож Samura Damascus Накири, 167 мм
Нож Samura Damascus Накири, 167 мм
SD-0043/G-10
В наличии

Нож накири предназначен не только для нарезки продуктов, но в первую очередь – для шинковки овощей. Имеет широкое прямоугольное лезвие, напоминающее по форме японский топорик. На этом сходства этих двух инструментов заканчиваются, ведь накири имеет т..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 167
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

11 283 р.15 045 р.

Sale
Нож Samura Damascus Сантоку, 180 мм Нож Samura Damascus Сантоку, 180 мм
Нож Samura Damascus Сантоку, 180 мм
SD-0094/G-10
В наличии

Японский аналог шеф-ножа — классический сантоку полюбился поварам во всем мире за более компактный размер и большее удобство работы в любой технике: классической «вперед-назад», «вверх-вниз», рубке птицы или рыбы и деликатном измельчении чеснока. С е..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 180
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

11 561 р.15 415 р.

Sale
Хит!
Нож Samura Damascus Шеф, 200 мм Нож Samura Damascus Шеф, 200 мм
Нож Samura Damascus Шеф, 200 мм
SD-0085/G-10
В наличии

Шеф-нож — главный клинок на любой кухне, ведь он имеет широкий спектр возможностей и подходит для разделки, нарезки, рубки, шинковки, измельчения продуктов. С его помощью удастся ловко нарезать мясо, рыбу, капусту, овощи, зелень, сыр, колбасу и многи..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 200
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

11 561 р.15 415 р.

Sale
Нож Samura Damascus Гранд Шеф, 240 мм Нож Samura Damascus Гранд Шеф, 240 мм
Нож Samura Damascus Гранд Шеф, 240 мм
SD-0087/G-10
В наличии

Этот кухонный нож отличается от стандартного шефа более крупным размером, имеет внушительное лезвие длиной 240 мм. Подходит для нарезки практически всех продуктов на кухне, разделки любого вида мяса и рыбы. С его помощью удобно работать в любой техни..

Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 240
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

12 933 р.17 245 р.

Sale
Набор из 3-х ножей Samura Super 5 Набор из 3-х ножей Samura Super 5
Набор из 3-х ножей Samura Super 5
SP5-0220
В наличии

Оригинальные ножи серии Samura Super 5 сделаны в традициях японской ручной ковки из 5-ти слойной стали с обкладками из дамаска. Послушны в руках шеф-повара и любителя, готовы без устали трудиться на домашней и профессиональной кухне.  Благодаря ..

20 475 р.27 300 р.

Нож Samura SULTAN Пчак, 164 мм
SU-0085D
Нет в наличии

Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака.  Оптимальная длина лезвия – 164 мм, и режущая кромка лезвия с удлиненной формой отлично справятся с разделкой, обвалкой и жилов..

Материал лезвия: дамасская сталь
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 164
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

7 135 р.

Нож Samura SULTAN Пчак, 159 мм
SU-0086D
Нет в наличии

Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака.  Идеально подходит для работы с мясом, разделки туш, кролика, птицы и рыбы. В современной интерпретации Пчак – это кухонны..

Материал лезвия: дамасская сталь
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 159
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

7 540 р.

Хит!
Нож SAMURA 67 DAMASCUS Универсальный, 150 мм Нож SAMURA 67 DAMASCUS Универсальный, 150 мм
Нож SAMURA 67 DAMASCUS Универсальный, 150 мм
SD67-0023M
Нет в наличии

Самый популярный из всех домашних ножей. Легкий и многофункциональный нож с длиной лезвия 15 см служит для резки небольших овощей и фруктов, колбасы, сыра, мясного и рыбного филе и т.д. Один из самых необходимых на кухне ножей (входит в "Поварскую тр..

Материал лезвия: дамасская сталь
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 150
Материал рукояти: микарта

6 840 р.

Нож SAMURA 67 DAMASCUS Слайсер, 230 мм
SD67-0046MT
Нет в наличии

  Обзор слайсера Samura 67 Damascus..

Материал лезвия: дамасская сталь
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 230
Материал рукояти: микарта

8 510 р.

Нож Samura SULTAN Пчак, 164 мм
SU-0085DB
Нет в наличии

Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака.  Оптимальная длина лезвия – 164 мм, и режущая кромка лезвия с удлиненной формой отлично справятся с разделкой, обвалкой и жилов..

Материал лезвия: дамасская сталь
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 164
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

11 150 р.

Нож Samura SULTAN Пчак, 159 мм
SU-0086DB
Нет в наличии

Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака.  Идеально подходит для работы с мясом, разделки туш, кролика, птицы и рыбы. В современной интерпретации Пчак – это кухонны..

Материал лезвия: дамасская сталь
Количество слоев: 67
Твердость лезвия, HRC: 61
Длина лезвия, мм: 159
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

11 705 р.

Набор из 3-х ножей SAMURA 67 DAMASCUS овощной, универсальный, шеф
SD67-0220M
Нет в наличии

Красивый стильный набор из трех предметов серии Samura 67 Damascus отличается типичными для дамасских ножей рисунками на клинках и стильными деревянными ручками. Прочные и надежные, они великолепно подойдут как для подарка, так и для регулярного испо..

12 715 р.

Набор из 3-х ножей SAMURA 67 DAMASCUS овощной, универсальный, сантоку
SD67-0260M
Нет в наличии

Красивый стильный набор из трех предметов серии Samura 67 Damascus отличается типичными для дамасских ножей рисунками на клинках и стильными ручками из микарты. Прочные и надежные, они великолепно подойдут как для подарка, так и для регулярного испол..

21 225 р.

Набор из 4-х ножей SAMURA 67 DAMASCUS овощной, универсальный, слайсер, сантоку
SD67-0240WM
Нет в наличии

Красивый стильный набор из четырех предметов серии Samura 67 Damascus отличается типичными для дамасских ножей рисунками на клинках и стильными ручками из микарты. Прочные и надежные, они великолепно подойдут как для подарка, так и для регулярного ис..

28 560 р.

Показано с 1 по 36 из 37 (всего 2 страниц)

Настоящие кухонные мастера всегда следуют одной простой истине: «Еда – это искусство, но и ее приготовление должно приносить удовольствие». Именно поэтому так ценится изящность и утонченность: присмотритесь к работе профессионалов, они сосредоточены, одеты в белоснежные фартуки, филигранно орудуют тонкими, как бритва, ножами, они уверены и довольны – в этом и есть настоящая красота. При этом не обязательно работать поваром, чтобы получать наслаждение от приготовления пищи – просто научитесь ценить минуты, проведенные наедине с кулинарной стихией. А верными помощниками в этом деле станут ножи из дамасской стали, эти поистине уникальные кухонные клинки.

Несмотря на то, что Дамаск находится в Сирии, он уже давно потерял первенство в производстве уникальной многослойной стали, получившей название «дамасская» – сегодня лучшие ее образцы создаются в прогрессивной и загадочной Японии.

Описание

В среде современных кулинарных инструментов кухонные ножи из дамасской стали обросли огромным количеством мифов и суеверий, вплоть до того, что им приписывали волшебные свойства. На самом же деле, они действительно «волшебны», только речь идет об удобстве и функциональности, – рассмотрим основные их преимущества подробнее.

  1. Прочность и надежность. Японские мастера создают дамасскую сталь при помощи современного оборудования, но по классической технологии: большое количество стальных листов с разным углеродным числом перековываются в единое целое. По очевидным причинам, такая сталь превосходит огромное множество других образцов: будучи единожды заточенной, она невероятно долго остается острой (до 2-х лет!), имеет оптимальные показатели прочности (не треснет, но и не согнется) и при этом не отличается повышенным весом.
  2. Внешний вид. Многие хотят купить нож из дамасской стали только потому, что он выглядит необычно – эти естественные наплавления, напоминающие узоры, действительно придают клинку нечто мистическое и неповторимое.
  3. Срок службы. Ножи из дамасской стали – это покупка не на года, а на десятилетия. Один полный набор кухонных клинков, и вы можете навсегда забыть о любых других вариантах.

Мы назвали основные преимущества, не используя технологические термины и не вникая в технологию производства, но даже без этих нюансов можно с уверенностью сказать, что это впечатляет!

Неповторимые клинки в интернет-магазине SamuraOnline

Японские мастера из компании Samura создают уникальные в своем роде кухонные ножи из дамасской стали, которые подходят как новичкам, так и профессионалам, купить которые можно по самой приятной цене. Изящество форм, впечатляющее качество и элегантный внешний вид – вот лишь малые проявления их стараний. Но даже это не главное – начав работать клинком, вы сами поймете его ценность.

Каждый нож имеет определенные характеристики, основные – это длина ножа, материал лезвия и количество слоев стали. В зависимости от распределения параметров, определяется "специализация" ножа: для рыбы, мяса, овощей или универсальный.

Оцените все преимущества непревзойденного японского качества и мастерства вместе с ножами Samura, выкованными из дамасской стали. В нашем интернет-магазине можно купить японский кухонный нож из дамасской стали от производителя по отличной цене с доставкой по СПб и всей России.