Нож SAMURA 67 DAMASCUS Слайсер, 230 мм

Sale
Нож SAMURA 67 DAMASCUS Слайсер, 230 мм
  • Артикул: SD67-0046MT
  • Производитель: Samura
  • Серия: Samura 67 damascus
  • Статус: В наличии
  • 11 115 р.
  • 7 781 р.
  • Гарантия 1 год

Сроки оплаты и доставки скоро появятся

Нестандартный нож для нарезки поможет удивить гостей идеальной сервировкой и изысканной подачей любого блюда. С его помощью удастся осуществить филигранную нарезку колбасы, сыра, свежей и соленой рыбы, мясных деликатесов, ингредиентов для суши, роллов, шаурмы и других закусок. Тонкий и узкий клинок длиной 230 мм имеет острую режущую кромку, заточенную под минимальным углом, и с легкостью рассекает волокна продуктов практически без усилий со стороны повара. Максимальная острота и точность реза — его главные достоинства.


Нож слайсер из коллекции Samura 67 Damascus — классика ножевой индустрии в современных материалах и с применением дамасских технологий производства. Главная особенность клинка — многослойное лезвие (всего 67 слоев). Центральная часть изготовлена из высокоуглеродистой стали VG-10 – невероятно твердой и крайне долго способной держать заточку. Снаружи она защищена от повреждений и коррозии пакетной сталью, сваренной кузнечным способом. Благодаря такому способу производства на лезвии образуется уникальный рисунок, у каждого ножа он неповторим. Кухонный нож можно подтачивать специальной бумагой, которая идет в комплекте, и он будет оставаться острым на протяжении многих месяцев без заточки абразивами.


Рукоять ножа Самура изготовлена из микарты. Этот инновационный материал получают из полимерной пленки с различными примесями. Внешне выглядит как дерево, но гораздо более прочный и полностью гигроскопичный. Поверхность не стирается, не царапается, не разбухает от воздействия влаги, не плавится от жара плиты, не впитывает грязь и запахи. Накладки из микарты плотно прилегают к хвостовику лезвия, который проходит через всю конструкцию, и фиксируются тремя клепками. Классический вид монтажа, проверенный не одним поколением поваров. Удобная рукоять в японском стиле не холодит руку, не скользит даже во влажной ладони и обеспечивает комфортное управление резом.


Клинок Самура 67 Дамаскус оптимально сбалансирован, невероятно острый и долговечный. Подойдет для работы как на домашней кухне, так и в сфере HoReCa. Поставляется в фирменной коробке бренда, выглядит солидно и способен стать достойным подарком повару любого уровня.

Назначение для нарезки тонкими кусочками колбас, филе, ветчины, рыбы, мяса
Материал лезвия V-Gold 8, дамасск
Количество слоев 67
Твердость лезвия, HRC 61
Длина лезвия, мм 230
Толщина обуха, мм 2,0
Ширина клинка, мм 31
Антибактериальный больстер нет
Длина ножа, мм 322
Тип хвостовика заклепки
Длина рукояти, мм 92
Материал рукояти микарта
Тип заточки двусторонняя, #3000
Вес, г 138
Упаковка фирменная коробка
Размеры упаковки 392x88x35
Написать отзыв
    Плохо           Хорошо
Captcha
Появились вопросы?
С этим товаров покупают
Просмотренные товары