Нож Samura Damascus для томатов, 120 мм

Sale
Нож Samura Damascus для томатов, 120 мм
  • Артикул: SD-0071/G-10
  • Производитель: Samura
  • Серия: Damascus
  • Статус: В наличии
  • 8 275 р.
  • 5 792 р.
  • Гарантия 1 год

Сроки оплаты и доставки скоро появятся

Узкоспециализированный нож Самура для томатов с серрейторной, волнообразной заточкой. Зазубренная режущая кромка с легкостью «пилит» помидоры, аккуратно разрезая плотную кожуру, не сминая мягкую сердцевину и не выдавливая сок из плода. Клинок узкий и относительно короткий, так как рассчитан на рез томатов стандартного размера. Может применяться также для резки свежего хлеба и выпечки без риска раскрошить хрустящую корочку и сдавить воздушный мякиш.


Эффект аккуратной нарезки таких «капризных» продуктов, как помидоры и свежий хлеб, обеспечивает волнообразная форма режущей кромки, заточенной до бритвенной остроты на японских водных камнях. У серрейтора внутренние поверхности арок практически не контактируют с плотными материалами, которые их могли бы затупить – с тарелками, разделочными досками. Дамасский нож остаётся острым максимально долго, может не требовать заточки на протяжении всего срока эксплуатации. 


Нож Samura из премиум-коллекции Damascus выполнен из многослойной дамасской стали, закаленной до твердости 61 единица по шкале Роквелла. Лезвие создано по дамасской технологии, имеет 67 слоев, а сердечник изготовлен из высокоуглеродистой японской стали премиального качества V-Gold-10. Изделие не обладает склонностью к ржавлению. Обкладки с различными добавками делают лезвие менее хрупким и образуют особый рисунок на боковых гранях лезвия, делая каждый клинок уникальным. 


В этом клинке все на высшем уровне, даже способ монтажа рукояти. Стержень лезвия проходит через всю конструкцию и крепится с обратной стороны. Это наиболее трудоемкий, но при этом необычайно надежный способ монтажа. Место соединения ручки и лезвия закрыто антибактериальным больстером. Он решает сразу две задачи – закрывает стык, препятствуя накоплению загрязнений, и придает инструменту оптимальный баланс, снимая лишнюю нагрузку с руки повара.


Профессиональные кухонные ножи из серии Damascus комплектуются рукоятями черного цвета из инновационного материала – стеклотекстолита G-10, отличающегося высокой износостойкостью и долговечностью. Ручка не расшатывается со временем, на ней не появляются царапины, она не скользит в руке и выглядит солидно и респектабельно. Эргономичную рукоять удобно держать даже влажной ладонью. 

Назначение Для резки томатов
Материал лезвия V-Gold 10, дамасск
Количество слоев 67
Твердость лезвия, HRC 61
Длина лезвия, мм 120
Толщина обуха, мм 1,8
Ширина клинка, мм 22
Антибактериальный больстер есть
Длина ножа, мм 243
Тип хвостовика стержень
Длина рукояти, мм 123
Материал рукояти стеклотекстолит G-10
Тип заточки двусторонняя, #5000
Вес, г 223
Упаковка фирменная коробка
Размеры упаковки 325x75x30
Написать отзыв
    Плохо           Хорошо
Captcha
Появились вопросы?
С этим товаров покупают
Похожие товары
Sale
Нож Samura Mo-V Stonewash для томатов, 120 мм Нож Samura Mo-V Stonewash для томатов, 120 мм
Нож Samura Mo-V Stonewash для томатов, 120 мм
SM-0071B
В наличии

Томатный нож MO-V STONEWASH предназначен для легкой и точной нарезки помидоров и других продуктов с плотной кожурой и нежной сочной мякотью. Благодаря серрейторной волнообразной заточке лезвия, шкурка томатов прорезается одним движением, а сам овощ н..

3 542 р.5 060 р.

Sale
Нож Samura Mo-V для томатов, 120 мм Нож Samura Mo-V для томатов, 120 мм
Нож Samura Mo-V для томатов, 120 мм
SM-0071/G-10
В наличии

Нарезка томатов — задача, с которой справится специальный нож с волнообразной, серрейторной заточкой. Именно такая форма режущей кромки позволит четко разрезать тонкую, но плотную кожуру, отсечь аккуратный ломтик овоща без давления на нежную мякоть. ..

3 076 р.4 395 р.

Просмотренные товары