Набор из 2-х ножей Samura Shadow универсальный 120 мм, шеф
- Артикул: SH-0210
- Производитель: Samura
- Серия: Shadow
- Статус: В наличии
- 5 925 р.
-
3 851 р.
-
Гарантия 1 год
Сроки оплаты и доставки скоро появятся
В набор ножей для кухни входят два базовых клинка «поварской тройки» — масштабный шеф и компактный универсал. Пожалуй, этих двух инструментов достаточно, чтобы выполнять практически все задачи по разделке, нарезке, измельчению продуктов разного размера и плотности.
Первый в наборе из 2-х ножей — европейский шеф с лезвием длиной 208 мм. Считается одним из самых востребованных у профессиональных поваров. Оптимально подходит для грубых работ: разделки птицы, кролика, рыбы, нарезки стейков и крупных кусочков. Подойдет и для нарезки дынь, арбузов, ананасов, тортов. Отлично справляется и с более деликатными задачами – нарезкой ломтиками, измельчением зелени. Рубит, крошит, режет.
Универсал с миниатюрным лезвием 120 мм берёт на себя множество работ, способен заменить овощной клинок (третий нож из «поварской тройки). Инструмент, который всегда под рукой – когда нужно почистить овощи и фрукты, порезать колбасу и сыр, измельчить чеснок или покрошить грибы и зелень для салата. Эффектный внешне и максимально удобный в использовании. Компактный размер обеспечивает преимущество этого клинка в работах с небольшими продуктами, когда требуется максимальный контроль и точность реза. Актуален мини-универсал и для поваров с небольшой ладонью.
Лезвия из набора кухонных ножей изготовлены из среднеуглеродистой стали AUS-8. Имеют относительно небольшой вес, умеренно гибкие и упругие, не боятся коррозии и механического воздействия. Режущая кромка твердостью 58 единиц по шкале Роквелла заточена на водных камнях до бритвенной остроты и долгое время не нуждается в правках и заточках. Допустима мойка в посудомоечной машине.
Особенность ножей из набора Samura Shadow — покрытие Black Fuso, предотвращающее прилипание продуктов к лезвию. По внешнему виду и текстуре напоминает тефлон и помогает оптимизировать нарезку. Дополняет черное лезвие рукоять темного цвета из жаропрочного и износостойкого ABS-пластика, которая не проворачивается и не скользит даже во влажной ладони. Монтаж исполнен классическим способом — с помощью заклепок. Несмотря на внешнюю простоту, рукоять удобна и неприхотлива в уходе. Набор ножей Samura Shadow наверняка станет самым востребованным на любой кухне.
| Материал лезвия | AUS 8 |
| Количество слоев | 1 |
| Твердость лезвия, HRC | 58 |
| Длина лезвия, мм | 120, 208 |
| Толщина обуха, мм | 1,2; 1,6; |
| Ширина клинка, мм | 28, 45 |
| Антибактериальный больстер | нет |
| Длина ножа, мм | 231, 327 |
| Тип хвостовика | заклепки |
| Длина рукояти, мм | 110, 119 |
| Материал рукояти | ABS пластик |
| Тип заточки | двусторонняя, #3000 |
| Состав | универсальный 120 мм, шеф |
| Упаковка | фирменная коробка |
| Назначение | Для выполнения большинства простых кухонных работ |
