Топорик Samura Mo-V, 180 мм (ПОВРЕЖДЕНА УПАКОВКА)

Топорик для рубки мяса и костей пригодится на любой кухне, где хотя бы изредка разделывают птицу, кролика, крупную рыбу или фрагменты мясных туш. В отличие от обычного кухонного ножа, топорик рассчитан на ударную технику работы, имеет большой угол сведения режущей кромки и готов к силовым нагрузкам. Клинок увесистый и толстый, его массивность облегчает работу при рубке, сводя к минимуму усилия со стороны повара. Топорик оптимально подходит для разрубания неплотных костей, хрящей, отсечения рыбьей головы, рубки стейков и крупных кусков.  Топорик из коллекции Samura Mo-V имеет толстый массивный клинок длиной 180 мм и шириной 93 мм. Изготовлен из стали AUS-8 с высокой ударной вязкостью и устойчивость к сколам на режущей кромке при нагрузках. Это значит, что режущая кромка очень устойчива к сопротивлению, не образует сколов и трещин при значительных силовых нагрузках. Также материал отличается высокой коррозиестойкостью и прочностью (твердость закалки – 58 единиц по шкале Роквелла). При этом долгое время не требует правок и заточек, а при необходимости их несложно осуществить в домашних условиях с помощью подходящего инструмента. В верхней части режущего полотна имеется отверстие для подвешивания топорика на кухонные рейлинги или крючки. При таком способе хранения изделие быстро сохнет и не соприкасается с другими приборами, что продлевает срок его службы. Рукоять выполнена из стеклотекстолита G-10, известного своей прочностью, устойчивостью у нагрузкам и механическим повреждениям. Материал не боится перепадов температур, приятный на ощупь и с антискользящим покрытием. Благодаря классической цилиндрической форме рукояти – комфортно лежит в ладони и обеспечивает удобный хват. Центр тяжести топорика находится между ручкой и топорищем – это стальной больстер, который обеспечивает выверенный баланс инструмент. Также эта деталь закрывает стыки конструкции, поэтому там не накапливаются загрязнения и микробы. Топорик удобно мыть и вытирать, благодаря цельности конструкции. Кухонный топорик Mo-V от Самура — эффективный инструмент для силовой работы, расширяющий возможности повара на кухне. Продается упакованным в фирменную коробку бренда и может стать достойным подарком повару любого уровня мастерства. ..

10 245 р.

Осуществить полный спектр работ по приготовлению пищи на любительской и профессиональной кухне поможет набор из 4-х ножей Самура. В состав входят основные клинки из стандартной «поварской тройки», а также специальный нож для нарезки. Это базовые клинки, которые позволят резать, шинковать, крошить, филировать, работать в любой технике, значительно повысив производительность повара. Овощной нож – самый миниатюрный в этой четверке. Благодаря своей компактности и короткому лезвию – маневренный и легко управляемый, отлично справляется с чисткой и нарезкой небольших овощей и фруктов. Универсал – наиболее многопрофильный клинок, подойдет для разрезания готовых продуктов и создания заготовок, нарезки плодов среднего и крупного размера, филировки рыбы и многого другого. Крупный и увесистый шеф-нож предназначен для серьезных нагрузок и грубых работ, разделки и нарезки мяса и рыбы, хотя неплохо справляется и со стандартной нарезкой продуктов разной плотности, например – с шинковкой капусты. Название кухонного ножа для нарезки говорит само за себя – этот клинок заточен для слайсирования, нарезки тонкими ломтиками колбасы, сыра, мясных и рыбных деликатесов. Имеет длинное прямое лезвие и заостренный кончик, поэтому хорошо справляется с нарезкой продуктов разного размера. Набор кухонных ножей из коллекции Samura Mo-V имеет лаконичный японский дизайн и подходит для профессионального применения. Клинки выполнены из коррозиестойкой стали AUS-8, закаленной до твердости 58 единиц, и долгое время не нуждаются в заточке. Рукояти ножей закреплены надежным способом монтажа, хвостовик лезвия проходит через весь корпус и фиксируется с торца металлической заклепкой. Накладки из стеклотекстолита G-10 чрезвычайно износостойкие и долговечные, не боятся механических повреждений, ударов и воздействия влаги и бытовой химии. У ножей оптимальный вес, конструкция сбалансирована благодаря наличию антибактериального больстера из стали. Набор ножей Самура — пример оптимального соотношения цены и качества. При покупке набора цена каждого экземпляра обходится ниже, чем при приобретении по-отдельности. ..

18 837 р.29 900 р.