Нож Samura METEORA Шеф, 209 мм
- 14 700 р.
-
11 025 р.
-
Бесплатная доставка -
Гарантия 1 год -
Премиальная сталь -
5 слоев стали
Шеф-нож Самура — крупный и многофункциональный клинок, способный выполнить до 90% работ на каждой кухне. Внушительный размер в сочетании с безупречной остротой и маневренностью делают этот инструмент незаменимым для повара. Широкое основание оптимально подойдет для грубых работ – отсечения стейков, разделки мяса и рыбы. Центральная часть создана для стандартной нарезки гастрономии, овощей, фруктов, мяса и рыбы на кусочки любой формы и размера. А рубленый фарш можно сделать из филе прямо на доске. Узкий кончик пригодится для измельчения небольших продуктов – лука, чеснока, перчика чили, грибов.
Шеф из коллекции Samura Meteora выделяется прежде всего характерной внешностью. Поверхность, как будто изощренная кратерами, напоминает рельеф космического тела, что и отражено в названии серии. Кухонный нож создан из пяти слоев японской стали VG-10, выкован вручную. Лезвие закалено до твердости 60 единиц по шкале Роквелла и заточено на водных камнях до бритвенной остроты. Режущая кромка стабильная и долгое время остается острой, не требуя правок и заточек. Рельефная текстура на боковых гранях лезвия предотвращает налипание продуктов при нарезке. Высокоуглеродистая сталь твердая и износостойкая, но требует правильного ухода: нож нельзя мыть в посудомоечной машине, только вручную, а затем необходимо вытирать насухо и хранить в сухом месте. Такой подход позволит не допустить появления коррозии на металле.
Рукоять ножа — как отдельный вид авангардного искусства. Полая внутри, она представляет собой скрученный в трубку лист стали и является продолжением лезвия. Такая конструкция не оказывает негативного влияния на эргономику — рукоять удобно держать и маневрировать ножом даже влажной ладонью. Антискользящий эффект обеспечивает неоднородная поверхность корпуса.
Острое лезвие, правильная геометрия, оптимальный баланс и эксклюзивный дизайн — это основные характерные черты шефа Samura Meteora. Такой нож порадует профессионального повара или кулинара-любителя высоким качеством в сочетании с необычным дизайном. Изделие поставляется в фирменной коробке бренда и может стать статусным и приятным подарком для ваших друзей, родственников и коллег.
| Назначение | Для выполнения любых видов работ на кухне |
| Материал лезвия | VG-10 |
| Количество слоев | 5 |
| Твердость лезвия, HRC | 60 |
| Длина лезвия, мм | 209 |
| Толщина обуха, мм | 2.4 |
| Ширина клинка, мм | 48 |
| Антибактериальный больстер | нет |
| Длина ножа, мм | 340 |
| Тип хвостовика | Цельнометаллический нож |
| Длина рукояти, мм | 131 |
| Материал рукояти | сталь |
| Тип заточки | Двухсторонняя, ассиметричная, #5000 |
| Вес, г | 204 |
| Упаковка | фирменная коробка |
