Нож Samura Mo-V Stonewash для стейка, 120 мм
- Артикул: SM-0031B
- Производитель: Samura
- Серия: Mo-V Stonewash
- Статус: В наличии
- 5 312 р.
-
3 347 р.
Оплатить частями-
Гарантия 1 год
Кухонный нож для стейка создан специально для нарезания ломтиков мяса непосредственно на тарелке или на сервировочной доске. Подойдет и для других порционных блюд — пиццы, закусок, гастрономии. Однако главное назначение этого клинка — резка стейков, поэтому конструкция продумана таким образом, чтобы вы могли отсечь кусочек с идеально ровным краем и не допустить при этом выжимания сока. Стейковый нож Samura подходит для резки мяса любой степени прожарки и плотности.
Нож из коллекции Mo-V Stonewash — профессиональный инструмент с самобытным дизайном. Главная особенность – специальная шлифовка лезвия, благодаря которой поверхность становится тёмной и шероховатой, напоминает структуру натурального камня и не стирается со временем. Защитное покрытие имеет не только декоративное назначение, но и функциональное — предотвращает прилипание сочных ломтиков к лезвию.
Нож для стейка Mo-V Stonewash идеально сбалансирован по весу — легкий и компактный. Имеет тонкое лезвие средней длины, заточенное на водных камнях под минимальным углом схождения, легко рассекает плотное мясо за один приём. Японская однослойная сталь AUS-8 со средним содержанием углерода закалена до твердости 58 HRC и содержит добавки хрома, молибдена и ванадия, поэтому режущая кромка такая прочная, долговечная и не требует частых заточек. Клинок удобно держать в руке, благодаря округлой и приятной на ощупь рукояти, которая не скользит в ладони. Между лезвием и ручкой имеется антибактериальный больстер — он закрывает стык и тем самым препятствует скоплению бактерий на этом участке, делает процесс нарезки гигиеничным.
Рукоять выполнена из инновационного материала — стеклотекстолита G-10. Это композит последнего поколения, обладающий высокой сопротивляемостью нагрузкам, переменам температур, истиранию. Хвостовик проходит сквозь всю длину рукояти и тщательно закреплён на кончике корпуса. Ручка насыщенного черного цвета выглядит стильно и не расшатывается, не царапается даже при интенсивном использовании ножа.
Нож для стейка Самура поставляется в элегантной коробке и полностью готов к работе, как на домашней, так и на профессиональной кухне. Сервируя мясо с помощью этого клинка, вы получите идеально ровный срез и сможете продемонстрировать своим гостям степень прожарки стейка, обеспечить безупречную подачу блюда.
| Назначение | Для нарезки мяса, стейков, готового рыбного филе. |
| Материал лезвия | AUS 8 |
- |
|
| Количество слоев | 1 |
- |
|
| Твердость лезвия, HRC | 58 |
| Длина лезвия, мм | 120 |
| Толщина обуха, мм | 2,4 |
| Ширина клинка, мм | 25 |
| Антибактериальный больстер | есть |
- |
|
| Длина ножа, мм | 254 |
| Тип хвостовика | стержень |
| Длина рукояти, мм | 134 |
| Материал рукояти | G-10 |
| Вес, г | 87 |
| Упаковка | фирменная коробка |
| Размеры упаковки | 317x68x27 |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | нет |
| Угол заточки | 15-17 градусов |
