Нож Samura Okinawa Stonewash Янагиба, 240 мм
Sale
Sale
- Артикул: SO-0110B
- Производитель: Samura
- Серия: Okinawa Stonewash
- Статус: В наличии
- 8 302 р.
-
5 230 р.
Оплатить частями-
Бесплатная доставка -
Гарантия 1 год -
Сталь AUS-8 -
Аутентичный японский нож
Традиционный японский нож янагиба первоначально предназначался для пластования сырой рыбы при приготовлении блюд национальной кухни. В японских ресторанах он незаменим до сих пор.
Однако этот нож нашёл свое применение и в быту – чаще всего он используется в качестве слайсера для филигранной нарезки любых продуктов.
Острейшее лезвие янагибы Okinawa с односторонней заточкой и твердостью 58 HRC способно делать разрезы буквально с хирургической точностью и всего за один проход клинка.
От деревянной рукояти из палисандра лезвие отделено гигиеничным больстером.
| Назначение | Для разделки и нарезки рыбы. Используется для приготовления суши и сашими |
| Материал лезвия | AUS 8 |
- |
|
| Количество слоев | 1 |
- |
|
| Твердость лезвия, HRC | 57-58 |
- |
|
| Длина лезвия, мм | 240 |
| Толщина обуха, мм | 2.3 |
- |
|
| Ширина клинка, мм | 40 |
| Антибактериальный больстер | есть |
- |
|
| Длина ножа, мм | 390 |
| Тип хвостовика | Всадной глухой |
- |
|
| Длина рукояти, мм | 150 |
| Материал рукояти | Дерево палисандр |
| Тип заточки | Односторонняя |
| Вес, г | 133 |
| Упаковка | фирменная коробка |
| Размеры упаковки | 465х30х30 |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | нет |
| Угол заточки | 15-17 градусов |
