Нож Samura Okinawa Stonewash Янагиба, 240 мм
Sale
Новинка
Sale
Новинка
- Артикул: SO-0110B
- Производитель: Samura
- Серия: Okinawa Stonewash
- Статус: В наличии
- 6 545 р.
-
4 254 р.
Сроки оплаты и доставки скоро появятся
Традиционный японский нож янагиба первоначально предназначался для пластования сырой рыбы при приготовлении блюд национальной кухни. В японских ресторанах он незаменим до сих пор.
Однако этот нож нашёл свое применение и в быту – чаще всего он используется в качестве слайсера для филигранной нарезки любых продуктов.
Острейшее лезвие янагибы Okinawa с односторонней заточкой и твердостью 58 HRC способно делать разрезы буквально с хирургической точностью и всего за один проход клинка.
От деревянной рукояти из палисандра лезвие отделено гигиеничным больстером.
| Назначение | Для разделки и нарезки рыбы. Используется для приготовления суши и сашими |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Количество слоев | 1 |
| Твердость лезвия, HRC | 58 |
| Длина лезвия, мм | 240 |
| Длина ножа, мм | 390 |
| Материал рукояти | Дерево |
