Комбинированный водный камень на противоскользящей резиновой основе для заточки и правки стальных ножей. Перед использованием брусок ненадолго замачивают. Одну сторону бруска используют для правки крупных повреждений (зернистость 1000#), другую ..
Однослойный водный камень предназначен для заточки и шлифовки угла режущей кромки стальных ножей. Для устойчивости брусок расположен на резиновой основе, исключающей скольжение.
..
Держатель угла заточки предназначен для кухонных ножей с толщиной обуха до 3 мм и шириной лезвия не менее 2 см. Чем шире лезвие, тем меньше угол заточки. Инструмент представляет собой пластиковый футляр с направляющими из керамики, благодаря которым ..
Традиционные японские ножи из коррозиестойкой молибден-ванадиевой стали AUS-8, твердостью 58HRC. Рукоятки ножей Samura Okinawa изготовлены из дерева редкой породы — африканского палисандра, имеют особую, проверенную столетиями, форму лезвия. Клинки г..
Не нужно думать, где купить набор кухонных ножей. Заходите на сайт нашего фирменного интернет-магазина Samura.ru и выбирайте среди множества предложений!
Коллекция MO-V предлагает отличный вариант "Поварской тройки", включающей в себя самые в..
В набор из 3-х ножей вошли базовые, самые востребованные на любой кухне клинки из знаменитой «поварской тройки», а также современная подставка для их компактного и правильного хранения. Такой набор ножей Самура способен полностью закрыть потребности ..
Классическая поварская тройка — это набор ножей для кухни от компании Самура. С помощью этих профессиональных инструментов можно выполнить практически все работы по приготовлению пищи. Это необходимый минимум на любой кухне. Стильные и технологичные ..
Традиционная поварская тройка — универсальный, шеф и овощной представлены в наборе из 3-х ножей в едином стиле. Эти клинки считаются незаменимыми на каждой кухне, гармонично дополняют функционал друг друга и подходят для работы с практически любыми п..
Набор из 3-х ножей включает клинки из классической «поварской тройки», востребованные на любой кухне. С их помощью удастся реализовать практически любые задачи по разделке, чистке, нарезке, шинковке, измельчению продуктов.
Самый большой клинок в наборе ножей Самура — европейский шеф, ориентированный на грубые работы и нарезку крупных и плотных продуктов. С его помощью удастся быстро разделать рыбу, птицу или кролика, нашинковать капусту, порезать на стейки филе, слайсировать гастрономию.
Универсальный нож с небольшим лезвием длиной 120 мм является «рабочей лошадкой» и пригодится для повседневной нарезки. Он всегда под рукой – когда нужно отрезать колбасу и сыр для бутерброда, измельчить овощи для салата.
Овощной нож — самый компактный в наборе Samura Shadow. Лезвием длиной 99 мм легко удастся почистить картофель, яблоки и другие фрукты, овощи, корнеплоды. Заостренный кончик точно и аккуратно вырезает глазки, червоточины, семена. Также этот инструмент отлично справляется с вырезанием в технике карвинг.
Все клинки из набора Samura Shadow с покрытием Black Fuso — оно необходимо для предотвращения налипания ломтиков при нарезке. Также это покрытие усиливает антикоррозийные свойства стали AUS-8, из которой изготовлены лезвия ножей. Режущее полотно твердое (58 HRC), острое (заточено на водных камнях зернистостью 5000 грит) и не боится воздействия агрессивных сред (влаги, бытовой химии, пищевых соков).
Дополняют клинки из набора ножей Samura рукояти из современного ABS-пластика черного цвета. Ручки не скользят в руке и обеспечивают удобный хват ладонью любого размера. Монтаж классический – хвостовик лезвия является основой конструкции, а обкладки из пластика закреплены заклепками контрастного цвета металлик.
Ножи из набора Samura Shadow долговечные и практичные, неприхотливы в уходе. Можно мыть в посудомоечной машине, точить в домашних условиях. Часто браться за абразивы не придётся – режущая кромка стабильная и редко нуждается в заточке. Изделия выглядят стильно, радуют безупречным резом и стоят недорого. При покупке набора кухонные ножи обойдутся дешевле, чем по-отдельности.
..
Многоцелевой кухонный нож с длинным широким лезвием и серрейторной заточкой – функциональный помощник и повара ресторана, и кулинара-любителя на домашней кухне. По внешним характеристикам является аналогом шеф-ножа, но имеет режущую кромку с острыми зубчиками. Лезвие классической формы – наиболее широкое у основания и зауженное у кончика. Серрейтор способен не просто резать, а пилить продукт, что еще больше расширяет возможности клинка. Чаще всего его используют для нарезки подмороженных мясных и рыбных продуктов, плодов с плотной кожицей и сочной мякотью — помидоров, ананасов, цитрусовых, свежего хлеба с хрустящей корочкой, твердых сортов сыра.
Серрейтор из коллекции Samura Harakiri имеет доступную стоимость и легкий вес, при этом выполнен из практичных и высококачественных материалов. Лезвие изготовлено из японской стали AUS-8, которая пользуется популярностью во всем мире. Сплав со средним содержанием углерода обогащен добавками никеля, молибдена, ванадия, что придает ему повышенную вязкость и устойчивость к коррозии. После закалки лезвие достигает твердости 58 HRC. Зубчики заточены с двух сторон на водных камнях зернистостью 3000 грит.
Особая форма режущей кромки ножа Samura обеспечивает чрезвычайно долгий срок службы полотна без дополнительной заточки. Даже если вершины зубчиков утратят первозданную остроту, они продолжат эффективно «пилить» продукт. А своды арок между зубьями не соприкасаются с твердыми поверхностями (разделочными досками и тарелками), поэтому долгое время не тупятся. То есть клинок может оставаться работоспособным без заточек вплоть до полного срока эксплуатации.
Нож Самура Харакири оснащен рукоятью из ABS-пластика черного цвета. Это жаропрочный и практичный материал, который не боится воздействия влаги, высоких температур, не впитывает загрязнения и запахи, не окрашивается при контакте с пищевыми красителями. Такая ручка не разбухнет, не деформируется и не утратит изначальную форму даже после нескольких лет применения. Использован надежный накладной тип монтажа — хвостовик лезвия проходит через всю рукоять и фиксируется заклепками.
Этот нож с зазубринами — выгодное и полезное приобретение для кухни любого уровня. Стоит недорого, легкий, острый и неприхотливый в уходе. Надежный помощник в повседневной готовке.
..
Преимуществ, которыми обладает модель Samura 125 мм универсального типа, насчитывается немало. Но особо хотелось бы отметить необычное конструктивное решение касаемо использования материалов: в качестве основы клинка идет керамика, которая покрывается титаном. Рукоять же создается из пластика. Такой нож не будет тупиться и прослужит долго!
..
Топорик для нарезки мяса, птицы, и рыбы, а также для шинкования овощей и зелени из коллекции Samura Arny имеет яркую внешность и высокие эксплуатационные характеристики. Лезвие из коррозиестойкой стали AUS-8 сверхтвердое (58 HRC) и заточено на водных камнях. Клинок имеет красивую «каменную» текстуру, полученную методом галтовки, темный оттенок и шероховатую на ощупь поверхность. Такая обработка имеет не только декоративное назначение. На отполированных до блеска лезвиях часто возникают царапины, остаются отпечатки пальцев, могут появиться пятна. Галтованные клинки лишены такого недостатка — темной матовой поверхности не свойственны подобные изъяны, а к шероховатому лезвию не прилипают продукты при нарезке.
Лезвие имеет толстый обух, ровные спуски и острую режущую кромку, заточенную под относительно большим углом (по сравнению с ножами для более деликатной нарезки). Такая конструкция рассчитана на ударную технику применения, поэтому инструмент не боится больших нагрузок, долго не тупится даже при интенсивном применении. При этом сталь легко подвергается обработке, заточить лезвие при необходимости можно самостоятельно с помощью подходящих абразивов.
Необычная рукоять — еще одно достоинство кухонного топорика. И дело не только в красивой бирюзовой расцветке. Материал изготовления — TPE. Это синтетическая резина, эластомер, сочетающий лучшие качества натуральной резины и лишенный её недостатков. Так, поверхность максимально эластично и при деформациях легко возвращается к прежней форме. Слегка «липкая» на ощупь, ручка не скользит даже в жирной и влажной ладони, а декоративный рельеф придает ей эксклюзивный внешний вид.
Этот нож Samura способен порадовать эстетикой внешнего вида и высокой работоспособностью и профессионального повара, и кулинара-любителя.
..
Универсальный нож — многофункциональный клинок, один из самых востребованных на любой кухне. Лезвие среднего размера с зауженным кончиком заточено с двух сторон, отличается маневренностью и остротой. Подходит для чистки овощей и фруктов среднего размера, нарезки продуктов разной плотности — мяса, рыбы, гастрономии, корнеплодов, грибов, зелени и прочих.
Кухонный нож из линейки Samura Blacksmith отличается не только функциональностью, но и особой эстетикой внешнего вида. Лезвие из кованой стали AUS-8 обработано вручную и имеет неоднородный рельеф, который мастера называют Lunar Surface (лунная поверхность). Покрытие Hammered Steel создано методом чернения, воронения, образует на клинке оксидную пленку, которая придает ему роскошный оттенок. Каждое лезвием имеет свой уникальный рисунок, придающий изделию эксклюзивность и самобытность. Кроме того, неоднородность поверхности облегчает нарезку, предотвращает налипание продуктов. Однослойное лезвие заточено под минимальным углом на водных камнях зернистостью 5000 грит, закалено до твердости 58 HRC и очень долго сохраняет остроту. После использования ножа рекомендуется его сразу мыть и вытирать насухо.
Рукоять ножа Самура изготовлена из премиум-материала – микарты с чрезвычайно плотной структурой. Такое изделие не боится воздействия влаги, бытовой химии, перепадов температур — крепкое и надежное. Уравновешивает конструкцию антибактериальный больстер — деталь на стыке лезвия и рукояти. Выполнен из стали, придает конструкции обтекаемую форму и закрывает щели, тем самым препятствуя накоплению бактерий. Поверхность рукояти также шлифуется вручную, не имеет зазоров и пустот, служит годами без появления царапин и потертостей.
Нож кухонный Samura Blacksmith имеет красивый дизайн в японском стиле, обладает всеми преимуществами по-настоящему качественного клинка, оптимальный вес и баланс, четко выверенную геометрию. Подойдет для работы на любой кухне — домашней или в сфере HoReCa. Каждый нож этой серии поставляется с персональным чехлом и гвоздичным маслом для смазки ножа в комплекте. Достойный вариант подарка родственнику, другу или коллеге.
..