Нож Samura Harakiri для нарезки, 196 мм, белая рукоять
Нож для нарезки предназначен для филигранного слайсирования продуктов средней плотности: охлажденного и готового мяса и рыбы, гастрономии, морепродуктов и деликатесов. Профессиональные повара используют этот клинок для нарезания тонкими ломтиками ингредиентов для суши и роллов, закусок из солёной рыбы. Главная особенность слайсера — длинное прямое лезвие с выраженным заостренным кончиком, которое отлично справляется с нарезкой продуктов практически любого размера.
Кухонный нож из коллекции Samura Harakiri имеет лезвие длиной 195 мм и легкий вес – всего 90 г. Режущее полотно из японской стали AUS-8 устойчиво к появлению коррозии, в меру гибкое и очень острое, заточено с двух сторон на водных камнях зернистостью 3000 грит. Угол схождения режущей кромки минимален, поэтому клинок рассекает продукт с одного плавного движения, позволяя получить тончайший ломтик с идеально ровным срезом. Однослойное лезвие, к тому же, имеет небольшой вес и облегчает массу всей конструкции. Режущая кромка твердая (58 HRC) и стабильная, долгое время не требует правок и заточек, а при необходимости эти процедуры несложно осуществить в домашних условиях.
Нож Samura Harakiri для нарезки дополняет эргономичная рукоять из жаропрочного ABS-пластика белого цвета. Оптимально вписывается в светлый интерьер кухни. Материал гигроскопичный и не боится воздействия влаги, не впитывает загрязнения, красящие вещества и запахи, гигиеничный и износостойкий. Не потемнеет и не окрасится со временем, надолго сохранит первозданный белый цвет. Удобная рукоять в европейском стиле комфортно ложится в руку любого размера и не скользит даже во влажной ладони. Обкладки из пластика надежно фиксируются на хвостовике заклепками.
Ножи Самура Харакири созданы по японской технологии и адаптированы для российского пользователя. Не требуют особого ухода и практичны в применении. Это самая популярная линейка бренда в низком ценовом сегменте. Доступную цену обеспечивает применение недорогих, но высококачественных материалов для изготовления лезвия и рукояти, благодаря чему изделия функциональные и надежные, с отличными рабочими характеристиками.
| Назначение | Для нарезки тонкими кусочками колбас, филе, ветчины, рыбы, мяса |
| Материал лезвия | AUS 8 |
| Количество слоев | 1 |
| Твердость лезвия, HRC | 58 |
| Длина лезвия, мм | 195 |
| Толщина обуха, мм | 1.3 |
| Ширина клинка, мм | 30 |
| Антибактериальный больстер | нет |
| Длина ножа, мм | 315 |
| Тип хвостовика | заклепки |
| Длина рукояти, мм | 120 |
| Материал рукояти | ABS пластик |
| Тип заточки | двусторонняя, #3000 |
| Вес, г | 90 |
| Упаковка | блистер |
| Размеры упаковки | 400x110x20 |
