Нож Samura Okinawa Stonewash Янагиба, 270 мм
Sale
Новинка
Sale
Новинка
- Артикул: SO-0111B
- Производитель: Samura
- Серия: Okinawa Stonewash
- Статус: В наличии
- 7 625 р.
-
4 956 р.
Сроки оплаты и доставки скоро появятся
Янагиба (в переводе – “лист ивы”, чем объясняется интересная форма лезвия) – это японский нож, традиционно использующийся при работе с рыбным филе, а именно при приготовлении суши и сашими. Однако в Европе и на Западе он взял на себя функцию слайсера, с чем успешно справляется. Асимметричное сечение клинка твердостью 58 HRC с односторонней заточкой помогает аккуратно нарезать рыбу, мясо, сыр и овощи тонкими ломтиками, не давая им прилипать к боковой поверхности ножа. Его длинное лезвие позволит вам получить ровный разрез всего одним движением руки, а рукоять, выполненная из высокопрочной древесины, даст возможность испытать максимальный комфорт от работы на кухне.
| Назначение | Для разделки и нарезки рыбы. Используется для приготовления суши и сашими |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Количество слоев | 1 |
| Твердость лезвия, HRC | 58 |
| Длина лезвия, мм | 270 |
| Длина ножа, мм | 420 |
| Материал рукояти | Дерево |
