Подставка универсальная для ножей Samura Hypercube KBH-101W/K

Компактная подставка для керамических и стальных ножей. В зависимости от размера в подставку входит до 7 ножей. В отличие от деревянной подставку Samura Hypercube легко вымыть, сполоснув щетку-накопитель под краном или в посудомоечной машине. Ножи всегда будут в чистоте и безопастности. ..

4 630 р.7 354 р.

Профессиональный японский нож накири представляет собой топорик для растительных продуктов. С его помощью удастся быстро нашинковать капусту, лук, корнеплоды, фрукты и овощи тончайшими слайсами. Лезвие прямоугольной формы идеально подходит для работы в вертикальной плоскости – движениями снизу вверх, в рубящей технике. Нож накири из коллекции Samura Super 5 отличается массивным лезвием с тонкой режущей кромкой. Сердечник клинка изготовлен из японской премиум-стали с высоким содержанием углерода — VG-10 в обкладках из дамаска, которые обеспечивают дополнительную прочность. Всего лезвие насчитывает 5 слоев, собранных вместе в ходе кузнечной ковки. А на боковых гранях лезвия образуется уникальный самобытный рисунок – у каждого изделия он уникален. Режущая кромка доведена до твердости 60 HRC и заточена на водных камнях зернистостью 5000 грит, благодаря чему имеет бритвенную остроту и долгое время не тупится и не нуждается в заточке. Клинок дополняет рукоять солидного черного цвета и в традиционном японском стиле с овальным сечением. Материал изготовления — микарта, прочная и износостойкая, не впитывающая влагу и запахи. Ручка красивая и приятная на ощупь, не боится перепадов температур и механических повреждений. Уравновешивает кухонный нож Самура Супер 5 антибактериальный больстер из стали. Он обеспечивает оптимальный баланс конструкции и закрывает стыки, предотвращая накопление загрязнений на этом участке. Клинок требует деликатного ухода – допустима только ручная мойка с последующим вытиранием полотенцем. Изделие нужно содержать в чистоте и сухости, чтобы защитить от коррозии. При должном уходе нож будет служить годами и радовать безупречным резом без частых заточек. Купить ножи Самура Супер 5 можно в подарок профессиональному повару или кулинару-любителю. Каждое изделие поставляется в фирменной коробке, с тканевым чехлом для хранения. Нож с индивидуальным и самобытным рисунком на лезвии выглядит имиджево и стильно, подчеркивая безупречный вкус и высокий статус своего обладателя. ..

11 880 р.18 861 р.

Шеф-нож априори умеет практически всё: резать, чистить, разделывать, шинковать, измельчать, слайсировать, а функционал и возможности гранд-шефа — новинки от Самура — ещё шире. Эта модель появилась в продаже около года назад и уже обрела большую популярность среди профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Более массивный, крупный, увесистый, с толстым обухом и твёрдой острой режущей кромкой — таким клинком можно резать овощи, фрукты, рыбу, мясо, превращать филе в фарш прямо на доске, отбивать массивным обухом стейки перед тем, как положить на раскалённую сковороду. Геометрия этого кухонного ножа такова, что можно резать, применяя любую технику, подходящую для конкретной задачи, будь то тончайшая нарезка гастрономии, шинковка капусты без отрыва кончика лезвия от доски или стандартное измельчение продуктов брусочками. Длинное лезвие изготовлено из однослойной японской стали AUS-8 и закалено до высокой степени твердости – 58 HRS. При этом режущая кромка не только твердая, но и очень острая. А выверенные баланс и вес ножа создают необходимое давление на продукт, освобождая руку повара от лишней нагрузки, что особенно удобно при работе с плотными, волокнистыми продуктами. Рукоять цилиндрической формы не скользит даже во влажной ладони и обеспечивает удобный хват для руки любого размера. Материал изготовления — технологичный стеклотекстолит G-10, который чрезвычайно устойчив к истиранию, перепадам температур и ударам. Хвостовик лезвия насквозь проходит через всю рукоять и надежно закреплен на окончании. Такой способ монтажа отличается надёжностью — ручка не расшатывается со временем. Важная особенность ножа шеф-повара из коллекции Mo-V Stonewash — неоднородная поверхность лезвия темного цвета. Это результат специальной обработки абразивами. Такое покрытие не только придаёт клинку самобытный дизайн, но и предотвращает налипание продуктов при нарезке, оптимизирует готовку. Этот нож Самура имеет красивый дизайн в японском стиле, выглядит респектабельно и радует высоким функционалом, долгим сроком службы, бритвенной остротой без необходимости частых заточек. Может стать достойным помощником шефа, повара или домохозяйки, которые ценят высококачественный профессиональный инструмент. ..

5 640 р.9 134 р.

Сервировочный набор ножей для стейка — незаменимая вещь для любителей запеченого и жареного мяса. Особенно если вы часто принимаете гостей. Каждый клинок предназначен для отдельного пользователя, поможет разрезать мясной стейк прямо на порционной тарелке, не допуская выдавливания сока из тканей. Так удастся сохранить консистенцию и отменный вкус мяса любой степени прожарки. Набор ножей (6 шт.) позволит организовать стильную сервировку стола. Клинки одинаковые – по одному под каждого гостя. Изделия имеют комбинированную режущую кромку – часть занимает серрейтор, другу часто – прямое лезвие. Такое сочетание делает набор стейковых ножей универсальным — прямая режущая кромка отлично справляется с нарезкой мяса слабой и средней прожарки, волнообразная — с мясом высокой степени прожарки. Еще один вариант применения – разрезать хрустящую зажаристую корочку зубчатой частью лезвия, а нежную мякоть – гладкой режущей кромкой. В результате удастся нарезать аппетитные ломтики с аккуратным ровным срезом и сохранить сочность кусочков. Ножи из серии Samura Harakiri, представленные в наборе, отличаются доступной ценой и высоким качеством исполнения. Применяется массовый тип производства и популярные в ножевой индустрии материалы. Рукояти стандартного черного цвета удачно сочетаются с другими сервировочными приборами, позволят оформить стол элегантно и со вкусом. Материал изготовления – практичный ABS-пластик, который не скользит в руке и не впитывает загрязнения. Лезвия ножей изготовлены из однослойной японской стали AUS-8, устойчивой к коррозии. Режущие кромки твердые (степень закалки – 58 единиц по шкале Роквелла) и бритвенно острые (заточены на водных камнях), долгое время не требуют правки и заточки. Изделия можно мыть в посудомоечной машине вместе с прочей грязной посудой, оставшейся после застолья. Эти кухонные ножи способны выдержать множество циклов применения, не потеряв остроты и не требуя дополнительной обработки лезвия. Изделия легкие, практичные, с длинным сроком службы. Легко мыть, удобно хранить и приятно применять. Набор кухонных ножей поставляется на блистере, выглядит презентабельно и оформлен в японском стиле. Достойный вариант подарка для профессионального повара или кулинара-любителя. ..

5 790 р.9 193 р.

Функциональный аналог европейского шеф-ножа, но заметно легче и компактнее. Комфортно ложится в ладонь небольшого размера. Оптимально подходит для поваров, предпочитающих рубящую технику нарезки движениями сверху вниз. Прямое широкое лезвие с опущенным кончиком создано специально для легкой шинковки, нарезки, измельчения мяса, рыбы, овощей, фруктов, деликатесов без отрыва острия от разделочной доски. Максимальная площадь соприкосновения режущей кромки с поверхностью опоры обеспечивает высокую скорость нарезки. Пересыпать нарезанные продукты удастся одним движением ножа Samura. Дополнительную практичность применения, защиту от налипания продуктов при использовании поварского ножа Сантоку обеспечивает специальная обработка лезвия методом галтовки. Металл в ходе воздействия абразивов обретает темную матовую расцветку и неоднородную текстуру – становится похож на природный камень. Дополнительные овальные выемки на лезвии усиливают антивакуумный эффект.  Дополняет эстетику внешнего вида кухонного ножа стильная рукоять из стеклотекстолита G-10 черного цвета. Это очень прочный и устойчивый к повреждениям композитный материал, который не скользит в руке. Монтаж рукояти всадной – хвостовик лезвия проходит через весь корпус. Такая конструкция отличается надежностью и долговечностью. Самая важная для любого профессионального кулинара характеристика — качество реза и устойчивость лезвия к затуплению. По этим параметрам сантоку из коллекции Mo-V Stonewash тоже не уступает более дорогостоящим аналогам. Лезвие из японской стали AUS-8 имеет тонкую режущую кромку и закалено до твердости 58 HRC, а значит, не потребует правки и заточки на протяжении многих месяцев интенсивного использования. При этом порадует безупречным резом и возможностью создавать аккуратные ровные ломтики практически из любого продукта. Нож Mo-V Stonewash не боится коррозии, не требует частых заточек, оптимально сбалансирован по весу и размеру. Поставляется в аккуратной и лаконичной коробке, полностью готовым к использованию. Это достойный профессионального повара клинок с необычным дизайном, богатым функционалом и долгим сроком службы.   Обзор ножа Сантоку Samura Mo-V Stonewash ..

5 771 р.

Шеф-нож Самура подходит для нарезки практически любых продуктов, с его помощью можно выполнить до 90% работ по приготовлению пищи. Крупный и увесистый, он считается «мужским» клинком, однако вряд ли без него обойдётся и опытная хозяйка. Это король на кухне любого масштаба, от квартиры до мишленовского ресторана. Этот многофункциональный клинок с толстым обухом и тонкой режущей кромкой позволит профессионально шинковать, резать, разделывать, измельчать, пластовать, рубить овощи, фрукты, мясо, рыбу, гастрономические деликатесы, грибы, зелень. Конструкция идеально сбалансирована, поэтому рука повара не устаёт даже при длительной работе с ножом. Широкое лезвие универсально — узкий кончик незаменим для деликатных работ, нарезки мелких продуктов, вырезания, широкое основание создано для разрубания плотных продуктов, нарезаний стейков и других «грубых» работ. Ну а центральная часть отлично справляется со стандартной нарезкой и шинковкой. Шеф-нож из серии Mo-V Stonewash, помимо всего прочего, обладает необычным дизайном. Лезвие с шероховатой текстурой плавно переходит в металлический больстер и рукоять черного цвета с проступающим древесным рисунком. Покрытие лезвия – это не только декоративное решение, но и практическое. К шероховатой поверхности не налипают продукты во время нарезки, не создается эффекта вакуума, что значительно облегчает работу повара. Лезвие MO-V из молибден-ванадиевой стали производится по японской технологии с применением ручного труда, заточено на водных камнях и закалено до твердости 58 HRC. Это значит, что режущая кромка идеально острая и долгое время не стирается, не деформируется и не требует заточки. Вес ножа шеф-повара оптимально сбалансирован – он в меру тяжелый, чтобы легко справляться с плотными и волокнистыми продуктами, почти не требуя усилий с вашей стороны. Удобная рукоять овальной формы в японском стиле изготовлена из стеклотекстолита G-10 — технологичного и долговечного материала, отличающегося износостойкостью. Комфортно лежит в ладони любого размера и не скользит. Хвостовик лезвия проходит через всю рукоять, благодаря чему конструкция чрезвычайно прочная и надежная, не расшатывается со временем даже при постоянных интенсивных нагрузках. Кухонные ножи из серии Mo-V Stonewash поставляются в лаконичной фирменной упаковке. А наборы из нескольких ножей этой линейки можно приобрести в элегантных кейсах. Такой презент не стыдно преподнести даже профессиональному шеф-повару, ведь он наверняка высоко оценит ваш выбор и непревзойденное качество изделий Samura.   Обзор Шеф ножа Samura Mo-V Stonewash ..

5 280 р.7 966 р.