Нож Samura Mo-V Stonewash Гранд шеф, 240 мм
- Артикул: SM-0087B
- Производитель: Samura
- Серия: Mo-V Stonewash
- Статус: В наличии
- 8 446 р.
-
5 237 р.
-
Бесплатная доставка -
Гарантия 1 год
Сроки оплаты и доставки скоро появятся
Шеф-нож априори умеет практически всё: резать, чистить, разделывать, шинковать, измельчать, слайсировать, а функционал и возможности гранд-шефа — новинки от Самура — ещё шире. Эта модель появилась в продаже около года назад и уже обрела большую популярность среди профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Более массивный, крупный, увесистый, с толстым обухом и твёрдой острой режущей кромкой — таким клинком можно резать овощи, фрукты, рыбу, мясо, превращать филе в фарш прямо на доске, отбивать массивным обухом стейки перед тем, как положить на раскалённую сковороду. Геометрия этого кухонного ножа такова, что можно резать, применяя любую технику, подходящую для конкретной задачи, будь то тончайшая нарезка гастрономии, шинковка капусты без отрыва кончика лезвия от доски или стандартное измельчение продуктов брусочками.
Длинное лезвие изготовлено из однослойной японской стали AUS-8 и закалено до высокой степени твердости – 58 HRS. При этом режущая кромка не только твердая, но и очень острая. А выверенные баланс и вес ножа создают необходимое давление на продукт, освобождая руку повара от лишней нагрузки, что особенно удобно при работе с плотными, волокнистыми продуктами. Рукоять цилиндрической формы не скользит даже во влажной ладони и обеспечивает удобный хват для руки любого размера. Материал изготовления — технологичный стеклотекстолит G-10, который чрезвычайно устойчив к истиранию, перепадам температур и ударам. Хвостовик лезвия насквозь проходит через всю рукоять и надежно закреплен на окончании. Такой способ монтажа отличается надёжностью — ручка не расшатывается со временем.
Важная особенность ножа шеф-повара из коллекции Mo-V Stonewash — неоднородная поверхность лезвия темного цвета. Это результат специальной обработки абразивами. Такое покрытие не только придаёт клинку самобытный дизайн, но и предотвращает налипание продуктов при нарезке, оптимизирует готовку.
Этот нож Самура имеет красивый дизайн в японском стиле, выглядит респектабельно и радует высоким функционалом, долгим сроком службы, бритвенной остротой без необходимости частых заточек. Может стать достойным помощником шефа, повара или домохозяйки, которые ценят высококачественный профессиональный инструмент.
| Назначение | Многоцелевой кухонный нож первой необходимости. Предназначен для выполнения любых видов работ на кухне. |
| Материал лезвия | AUS 8 |
| Количество слоев | 1 |
| Твердость лезвия, HRC | 58 |
| Длина лезвия, мм | 240 |
| Толщина обуха, мм | 2,4 |
| Ширина клинка, мм | 51 |
| Антибактериальный больстер | есть |
| Длина ножа, мм | 375 |
| Тип хвостовика | стержень |
| Длина рукояти, мм | 135 |
| Материал рукояти | G-10 |
| Вес, г | 242 |
| Упаковка | фирменная коробка |
| Размеры упаковки | 409x90x32 |
