Топорик Samura Mo-V, 180 мм
- 11 080 р.
-
7 756 р.
Оплатить частями-
Бесплатная доставка -
Гарантия 1 год -
Сталь AUS-8 -
Антибактериальный больстер
Топорик для рубки мяса и костей пригодится на любой кухне, где хотя бы изредка разделывают птицу, кролика, крупную рыбу или фрагменты мясных туш. В отличие от обычного кухонного ножа, топорик рассчитан на ударную технику работы, имеет большой угол сведения режущей кромки и готов к силовым нагрузкам. Клинок увесистый и толстый, его массивность облегчает работу при рубке, сводя к минимуму усилия со стороны повара. Топорик оптимально подходит для разрубания неплотных костей, хрящей, отсечения рыбьей головы, рубки стейков и крупных кусков.
Топорик из коллекции Samura Mo-V имеет толстый массивный клинок длиной 180 мм и шириной 93 мм. Изготовлен из стали AUS-8 с высокой ударной вязкостью и устойчивость к сколам на режущей кромке при нагрузках. Это значит, что режущая кромка очень устойчива к сопротивлению, не образует сколов и трещин при значительных силовых нагрузках. Также материал отличается высокой коррозиестойкостью и прочностью (твердость закалки – 58 единиц по шкале Роквелла). При этом долгое время не требует правок и заточек, а при необходимости их несложно осуществить в домашних условиях с помощью подходящего инструмента. В верхней части режущего полотна имеется отверстие для подвешивания топорика на кухонные рейлинги или крючки. При таком способе хранения изделие быстро сохнет и не соприкасается с другими приборами, что продлевает срок его службы.
Рукоять выполнена из стеклотекстолита G-10, известного своей прочностью, устойчивостью у нагрузкам и механическим повреждениям. Материал не боится перепадов температур, приятный на ощупь и с антискользящим покрытием. Благодаря классической цилиндрической форме рукояти – комфортно лежит в ладони и обеспечивает удобный хват.
Центр тяжести топорика находится между ручкой и топорищем – это стальной больстер, который обеспечивает выверенный баланс инструмент. Также эта деталь закрывает стыки конструкции, поэтому там не накапливаются загрязнения и микробы. Топорик удобно мыть и вытирать, благодаря цельности конструкции.
Кухонный топорик Mo-V от Самура — эффективный инструмент для силовой работы, расширяющий возможности повара на кухне. Продается упакованным в фирменную коробку бренда и может стать достойным подарком повару любого уровня мастерства.
| Назначение | Для рубки хрящей и костей |
| Материал лезвия | AUS 8 |
- |
|
| Количество слоев | 1 |
- |
|
| Твердость лезвия, HRC | 59 |
| Длина лезвия, мм | 180 |
| Толщина обуха, мм | 2,8 |
| Ширина клинка, мм | 93 |
| Антибактериальный больстер | есть |
- |
|
| Длина ножа, мм | 315 |
| Тип хвостовика | стержень |
| Длина рукояти, мм | 135 |
| Материал рукояти | стеклотекстолит G-10 |
| Тип заточки | двусторонняя, #3000 |
| Вес, г | 356 |
| Упаковка | фирменная коробка |
| Размеры упаковки | 390x128x28 |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | нет |
| Угол заточки | 15-17 градусов |
