Нож Samura Okinawa Stonewash Деба, 170 мм
Sale
- Артикул: SO-0129B
- Производитель: Samura
- Серия: Okinawa Stonewash
- Статус: В наличии
- 7 095 р.
-
4 469 р.
Оплатить частями-
Бесплатная доставка -
Гарантия 1 год -
Сталь AUS-8 -
Аутентичный японский нож
Если вы решили купить нож деба – традиционный японский инструмент для силовой работы – обратите внимание на классический вариант из коллекции Samura Okinawa.
Изначально деба предназначался для рыбных продуктов, однако широкое прочное лезвие прекрасно справится и с разделкой мяса, птицы, а также с их нарезкой на порционные кусочки. Не станет проблемой и отделение мякоти от хрящей, сухожилий и костей (равно как и прочие действия, требующие применения силы и безупречной остроты ножа).
Надёжное лезвие с односторонней заточкой изготовлено из стали AUS-8, а рукоять выполнена из натурального дерева (палисандра) и отделена от клинка больстером – важным для профессиональных поваров элементом.
| Назначение | Для разделки рыбы |
| Материал лезвия | AUS 8 |
- |
|
| Количество слоев | 1 |
- |
|
| Твердость лезвия, HRC | 57-58 |
- |
|
| Длина лезвия, мм | 170 |
| Толщина обуха, мм | 2.3 |
- |
|
| Ширина клинка, мм | 52 |
| Антибактериальный больстер | есть |
- |
|
| Длина ножа, мм | 326 |
| Тип хвостовика | Всадной глухой |
- |
|
| Длина рукояти, мм | 142 |
| Материал рукояти | Дерево палисандр |
| Тип заточки | Односторонняя |
| Вес, г | 201 |
| Упаковка | фирменная коробка |
| Размеры упаковки | 465х30х30 |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | нет |
| Угол заточки | 15-17 градусов |
