Нож Samura Okinawa Stonewash Деба, 170 мм
Sale
Новинка
- Артикул: SO-0129B
- Производитель: Samura
- Серия: Okinawa Stonewash
- Статус: В наличии
- 6 370 р.
-
4 140 р.
Сроки оплаты и доставки скоро появятся
Если вы решили купить нож деба – традиционный японский инструмент для силовой работы – обратите внимание на классический вариант из коллекции Samura Okinawa.
Изначально деба предназначался для рыбных продуктов, однако широкое прочное лезвие прекрасно справится и с разделкой мяса, птицы, а также с их нарезкой на порционные кусочки. Не станет проблемой и отделение мякоти от хрящей, сухожилий и костей (равно как и прочие действия, требующие применения силы и безупречной остроты ножа).
Надёжное лезвие с односторонней заточкой изготовлено из стали AUS-8, а рукоять выполнена из натурального дерева (палисандра) и отделена от клинка больстером – важным для профессиональных поваров элементом.
| Назначение | Для разделки рыбы |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Количество слоев | 1 |
| Твердость лезвия, HRC | 58 |
| Длина лезвия, мм | 170 |
| Длина ножа, мм | 326 |
| Материал рукояти | Дерево |
