Нож Samura Damascus Шеф SD-0085, 200 мм
- Артикул: SD-0085/G-10
- Производитель: Samura
- Серия: SD-0085/G-10
- Статус: В наличии
- 25 478 р.
-
15 796 р.
Оплатить частями-
Бесплатная доставка -
Гарантия 1 год -
Дамасская сталь -
67 слоев стали
Шеф-нож — главный клинок на любой кухне, ведь он имеет широкий спектр возможностей и подходит для разделки, нарезки, рубки, шинковки, измельчения продуктов. С его помощью удастся ловко нарезать мясо, рыбу, капусту, овощи, зелень, сыр, колбасу и многие другие виды пищи. Шеф имеет внушительный размер, толстый обух и сравнительно тяжелый по весу, идеально ложится в мужскую руку, но и повара женского пола зачастую не обходятся без этого клинка. Лезвие максимально широкое у основания и подходит для «грубых» работ – отсекания рыбных голов, крупных кусков мяса и т.п., кончик лезвия – заострённый и узкий — отлично справляется с измельчением чеснока, трав и специй, средней частью лезвия удобно резать и слайсировать продукты.
Шеф-нож Samura Damascus имеет все, что должно быть у серьезного поварского ножа: экстремально острый, долговечный, красивый и удобный применении, изготовленный из премиум-материалов. Лезвие из японской стали произведено по старинной дамасской технологии с применением современных достижений металлургии. Сердцевина из высокоуглеродистой стали марки VG-10 закалена до твердости 61 единица по шкале Роквела и обеспечивает восхитительный рез и стабильность режущей кромки, а дамасские обкладки (в сумме 67 слоев) – общую прочность ножа, коррозиестойкость, устойчивость к изгибу и красивый рисунок на лезвии. Нож шеф-повара заточен до бритвенной остроты на водных камнях зернистостью 5000 грит под минимальным углом сведения и крайне редко нуждается в заточке.
Антибактериальный металлический больстер составляет единое целое с клинком и предотвращает скопление бактерий на стыках конструкции, а также обеспечивает оптимальный баланс конструкции. Рукоять из стеклотекстолита G-10 не скользит в руке, не боится высоких температур и ударов, агрессивных сред, сохраняет первозданный внешний вид на протяжении всего срока эксплуатации.
Поварской нож Самура из серии Дамаскус отличается долгим сроком службы, высокой износостойкостью и непревзойденной твердостью. При этом он выглядит респектабельно и является высококачественным профессиональным инструментом. Поставляется в лаконичной фирменной коробке и полностью готов к работе.
| Назначение | Подходит для всех видов работ на кухне |
| Материал лезвия | VG-10, дамасская сталь |
| Количество слоев | 67 |
| Твердость лезвия, HRC | 61 |
| Длина лезвия, мм | 200 |
- |
|
| Толщина обуха, мм | 2,5 |
| Ширина клинка, мм | 46 |
| Антибактериальный больстер | есть |
| Длина ножа, мм | 378 |
| Тип хвостовика | стержень |
| Длина рукояти, мм | 178 |
| Материал рукояти | стеклотекстолит G-10 |
| Тип заточки | двусторонняя, #5000 |
| Вес, г | 238 |
| Упаковка | фирменная коробка |
| Размеры упаковки | 393x89x35 |
