Нож Samura Mo-V Обвалочный, 165 мм

Sale
Нож Samura Mo-V Обвалочный, 165 мм
  • Артикул: SM-0063/G-10
  • Производитель: Samura
  • Серия: Mo-v
  • Статус: В наличии
  • 5 350 р.
  • 3 745 р.
  • Гарантия 1 год

Сроки оплаты и доставки скоро появятся

Обвалочный нож — узкоспециализированный клинок для отделения мясного или рыбного филе от костей, хрящей, жил или шкурок. Позволяет осуществить разделку с минимальными потерями ценного продукта, с легкость проникает в плотную ткань и обходит суставы. Основная особенность конструкции – тонкий, длинный и в меру гибкий клинок с узким заостренным кончиком, которым легко маневрировать внутри тушки.


Нож для обвалки из популярной у покупателей коллекции Samura Mo-V изготовлен из высококачественных материалов и отличается демократичной ценой. Лезвие из японской стали AUS-8, известной своей коррозиестойкостью и долгим сроком службы. Режущая кромка заточена на водных камнях под минимальным углом и закалена до твердости 58 HRC – долгое время сохраняет остроту и не требует правок и заточек. Тонкое длинное лезвие оптимально подходит для выверенной нарезки и разделки мяса. У основания имеется выступ – предохранитель, защищающий пальцы от порезов при неловком движении. 


Рукоять компактная, с классическим круглым сечением – удобно держать даже во влажной ладони. Материал изготовления – стеклотекстолит G-10, приятный на ощупь и с высокими прочностными характеристиками. Внешне повторяет древесный рисунок и имеет брутальный черный цвет. Устойчив к перепадам температур, воздействию бытовой химии, механическим повреждениям. Соединяет рукоять с лезвием стальной антибактериальный больстер. Он обеспечивает гигиеничность применения и облегчает уход за изделием (закрывает стыки, препятствуя накоплению загрязнений и придавая ножу обтекаемую форму — легко мыть и быстро вытирать насухо). Еще одна задача больстера – придание точного баланса конструкции. Стержень лезвия проходит через рукоять и закреплен с торца металлической накладкой со стильным декором в японском стиле.


Продуманная геометрия кухонного ножа Самура Mo-V для обвалки позволяет повару с легкостью разделывать мясо любого вида для дальнейшего создания изысканных или повседневных блюд. Клинок долгое время радует безупречной остротой, а при необходимости его можно заточить в домашних условиях. Среднеуглеродистое лезвие не вызывает проблем в уходе. Товар продается в фирменной упаковке бренда и может стать достойным подарком кулинару с любым уровнем навыков.

Назначение Для отделения жил от мяса, мяса от кости. Удобен для разделки курицы и рыбы.
Материал лезвия AUS 8
Количество слоев 1
Твердость лезвия, HRC 59
Длина лезвия, мм 142
Толщина обуха, мм 2,9
Ширина клинка, мм 36
Антибактериальный больстер есть
Длина ножа, мм 307
Тип хвостовика стержень
Длина рукояти, мм 142
Материал рукояти стеклотекстолит G-10
Тип заточки двусторонняя, #3000
Вес, г 165
Упаковка фирменная коробка
Размеры упаковки 391x83x34
Написать отзыв
    Плохо           Хорошо
Captcha
Появились вопросы?
С этим товаров покупают
Просмотренные товары