Нож Samura Harakiri Шеф SHR-0085W, 208 мм, белая рукоять
Шеф-нож — главный клинок на каждой кухне. Входит в знаменитую «поварскую тройку» (вместе с универсалом и овощным ножом) и отличается большим размером и многофункциональностью. С его помощью можно выполнить большую часть работ по разделке, нарезке, измельчению продуктов, в том числе с высокой плотностью. Им удобно разделать курицу или кролика, отсечь голову рыбы и нарезать стейки, превратить мясо в рубленый шарф прямо на доске, совершать повседневные манипуляции – отрезать колбасу и сыр для бутербродов, измельчать ингредиенты для первых и вторых блюд, салатов и закусок.
Наиболее широкая часть лезвия – у основания, подходит для грубых работ, а узкий заостренный кончик предназначен для измельчения небольших продуктов (грибов, чеснока, перца). Центральная часть наиболее универсальна для стандартной нарезки ломтиками, кусочками, кубиками.
Кухонный нож из коллекции Samura Harakiri отличается легким весом и доступной ценой. При изготовлении используются недорогие, но качественные и прочные материалы, производство – массовое. Такой подход позволяет получить добротный клинок с высокой работоспособностью по самой низкой цене среди шефов бренда.
Шеф-нож Harakiri имеет однослойное лезвие из популярной японской стали AUS-8. Благодаря добавлению в сплав ванадия, молибдена, марганца и других компонентов, металл обретает умеренную вязкость и высокую коррозиестойкость. Режущая кромка закалена до твердости 58 HRC и доведена на водных камнях до бритвенной остроты. Долгое время не нуждается в правке и заточке, а при необходимости осуществить эти работы не составит труда в домашних условиях.
Рукоять белого цвета имеет лаконичный дизайн и отлично вписывается в светлый интерьер кухни. Изготовлена из ABS-пластика, который не впитывает воду, загрязнения и пищевые соки, легко моется. Цвет остается белым даже спустя долгое время интенсивного применения клинка. Материал жаропрочный и легкий, не разбухает и не деформируется. Нож не скользит даже во влажной ладони и комфортно ложится в руку любого размера. Хвостовик лезвия проходит через весь корпус рукояти, а обкладки из пластика надежно фиксируются заклёпками.
Недорогие и прочные ножи Самура Харакири подойдут для профессионального и домашнего применения. Не требуют особого ухода и практичны в быту. Достойные клинки по доступной цене.
| Назначение | Подходит для всех видов работ на кухне |
| Материал лезвия | AUS 8 |
- |
|
| Количество слоев | 1 |
| Твердость лезвия, HRC | 58 |
| Длина лезвия, мм | 208 |
| Толщина обуха, мм | 1.4 |
| Ширина клинка, мм | 45 |
| Антибактериальный больстер | нет |
| Длина ножа, мм | 330 |
| Тип хвостовика | заклепки |
| Длина рукояти, мм | 122 |
| Материал рукояти | ABS пластик |
| Тип заточки | двусторонняя, #3000 |
| Вес, г | 114 |
| Упаковка | блистер |
| Размеры упаковки | 400x110x2 |
