Нож керамический Samura INCA Шеф, 187 мм, черный

Технологичный и острый шеф-нож — незаменимый помощник повара. Этот клинок большого размера поможет решить большую часть задач, не перегружая руку повара и обеспечивая точный и острый рез. Шеф подходит для разделки птицы, кролика, рыбы, нарезки стейков, измельчения овощей, фруктов, гастрономии и других продуктов крупного размера. Кухонный шеф-нож из коллекции Samura Inka — это самобытный клинок черного цвета, исполненный в стиле древней цивилизации инков. И дело не только в тематическом дизайне. Лезвие изготовлено по технологии, которую применяли при изготовлении холодного оружия инки – из минерала циркония. Сырье спекается в печах при температуре 1800 градусов на протяжении двух суток. В результате мастер получает невероятно твердый (82 единицы по шкале Роквелла) и острый клинок, по твердости сравнимый только с алмазом. Точить его не требуется годами, вплоть до полного срока эксплуатации ножа. Кроме того, циркониевая керамика химически инертна, то есть не окисляет продукты, не вступает в реакции ни с пищевыми кислотами, ни с бытовой химией, не впитывает красители, запахи и загрязнения, не боится перепадов температур и даже воздействия огня. Такой кухонный нож – практичный, гигиеничный и непревзойденно острый. Единственно ограничение при работе с ним — нельзя использовать в ударной технике, а также для нарезки очень твердых продуктов (костей, заморозки), так как на лезвии могут появиться микротрещины. Дополняет конструкцию ножа Samura Inka рукоять из термостойкого пластика с характерным стилизованным орнаментом. Многослойное покрытие Soft-touch обеспечивает приятную на ощупь упругую текстуру и предотвращает провороты ножа, даже если вы работаете жирными руками. Форма ручки анатомическая, обеспечивает удобный хват. На поверхности отсутствуют щели и зазоры, рисунок и покрытие не стираются со временем. Кухонный нож Самура Инка — это сочетание опыта прошлого и современных технологий. Неприхотливый в уходе, этот клинок не подвержен влиянию внешних факторов (влаги, химии, загрязнениям), долгое время не нуждается в заточке и радует своего обладателя безупречным резом. Поставляется в фирменной коробке бренда и может стать статусным и желанным подарком для профессионального повара или кулинара-любителя, который знает толк в качественном рабочем инструменте. ..

4 580 р.