Японский топорик Накири Samura Mo-V Stonewash, 167 мм
- Артикул: SM-0043B
- Производитель: Samura
- Серия: Mo-V Stonewash
- Статус: В наличии
- 7 315 р.
-
4 755 р.
-
Бесплатная доставка -
Гарантия 1 год
Сроки оплаты и доставки скоро появятся
Специализированный клинок с широким прямоугольным лезвием предназначен для шинковки капусты, овощей, корнеплодов, грибов, листовой зелени и других продуктов растительного происхождения. С японского название «накири» так и переводится — «нож для резки зелени». Конструкция создана специально для удобной шинковки «вверх-вниз», а срез на кончике режущей кромки позволяет при этом не отрывать клинок от разделочной доски.
Изделие легче и компактнее разновидностей топориков для мяса. Лезвие с легкостью рассекает волокна благодаря тонкой заточке под минимальным углом сведения и высокой твердости закалки среднеуглеродистой стали AUS-8. Срез продукта любой плотности получается идеально ровным, а сам процесс почти не требуется усилий со стороны повара. Нож не требует частых правок и заточек, сохраняет бритвенную остроту долгое время, даже при интенсивной работе.
Еще одна особенность японского топорика из серии Mo-V Stonewash — специальное покрытие боковых граней лезвия, напоминающее по текстуре натуральный камень. Оно наносится методом галтовки под воздействием абразивов, не стирается со временем и предотвращает вакуум между клинком и продуктом при нарезке. Благодаря этому овощи не прилипают к ножу для шинковки, нарезка осуществляется быстро и эффективно.
Рукоять накири имеет классическую округлую форму и традиционный японский дизайн. Изготовлена из инновационного композита: стеклотекстолита G-10 с антискользящим покрытием. Выполнена в темном цвете, дополняя эксклюзивность внешнего вида клинка. Лезвие и рукоять соединяет антибактериальный больстер из стали. Он обеспечивает оптимальную балансировку ножа, при этом закрывает стыки конструкции, предупреждая попадание в них частиц продуктов.
Кухонные ножи Самура из линейки Mo-V Stonewash выглядят дорого и оригинально, способны стать функциональным украшением любой кухни – и домашней, и профессиональной. Изделия продаются по-отдельности в элегантных фирменных коробках, а также набором в подарочном кейсе. Полностью готовы к работе и многие месяцы не требуют правок и заточек, радуя своих обладателей безупречным и лёгким резом.
| Назначение | Для рубки хрящей и костей |
| Материал лезвия | AUS 8 |
| Количество слоев | 1 |
| Твердость лезвия, HRC | 58 |
| Длина лезвия, мм | 167 |
| Толщина обуха, мм | 2,8 |
| Ширина клинка, мм | 39 |
| Антибактериальный больстер | есть |
| Длина ножа, мм | 372 |
| Тип хвостовика | стержень |
| Длина рукояти, мм | 205 |
| Материал рукояти | стеклотекстолит G-10 |
| Вес, г | 222 |
| Упаковка | фирменная коробка |
| Размеры упаковки | 420x88x27 |
