Ножи серии Sultan
Samura Sultan — оригинальная коллекция ножей выполненная в духе народов, населявших ранее территорию Великой Османской империи, отражает идею того, как должен выглядеть настоящий восточный клинок. В серию входят ножи, напоминающие знаменитый турецкий Пчак (пичак). Ножи Sultan производят из 67-слойной коррозионно-стойкой дамасской стали, а материал рукояти G-10 используют в туристических ножах и ножах для выживания.
Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака. Оптимальная длина лезвия – 164 мм, и режущая кромка лезвия с удлиненной формой отлично справятся с разделкой, обвалкой и жилов..
11 655 р.17 930 р.
Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак – Душа Востока в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака. Острие клинка имеет выверенные формы и пропорции, а также постоянную ширину. Уникальная форма клинка позволяет одним нож..
11 655 р.17 930 р.
Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак – Душа Востока в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака. Острие клинка имеет выверенные формы и пропорции, а также постоянную ширину. Уникальная форма клинка позволяет одним нож..
11 655 р.17 930 р.
Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака. Идеально подходит для работы с мясом, разделки туш, кролика, птицы и рыбы. В современной интерпретации Пчак – это кухонны..
11 716 р.18 025 р.
Пчак, восточный кухонный нож из серии Sultan – имеет несколько названий, а точнее разное их написание: пчак, пичак или пичок. Его можно легко распознать по характерному внешнему виду с широким лезвием на относительно узкой рукояти. Невозможно пе..
12 253 р.18 850 р.
Пчак, восточный кухонный нож из серии Sultan – имеет несколько названий, а точнее разное их написание: пчак, пичак или пичок. Его можно легко распознать по характерному внешнему виду с широким лезвием на относительно узкой рукояти. Невозможно пе..
12 253 р.18 850 р.
Нож из дамасской стали с ручной заточкой позволяет обрабатывать любые продукты. Острое 67-слойное лезвие слайсера особенно легко справляется с разделкой и нарезкой тонких ломтиков мяса и рыбы. Благодаря безопасному хвату и эргономичной влагостойкой р..
14 592 р.22 449 р.
У ножа Samura SULTAN для нарезки, 210 мм – очень удобная и эргономичная рукоять, которая повторяет изгибы ладони. Пальцы обхватывают рукоять Пчака и упираются кончиками в ладонь. Такой кухонный нож весьма удобен при нарезке овощей и мяса - кисть мень..
14 592 р.22 449 р.
У ножа Samura SULTAN для нарезки, 210 мм – очень удобная и эргономичная рукоять, которая повторяет изгибы ладони. Пальцы обхватывают рукоять Пчака и упираются кончиками в ладонь. Такой кухонный нож весьма удобен при нарезке овощей и мяса - кисть мень..
14 592 р.22 449 р.
Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака. Оптимальная длина лезвия – 164 мм, и режущая кромка лезвия с удлиненной формой отлично справятся с разделкой, обвалкой и жилов..
8 475 р.
Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака. Идеально подходит для работы с мясом, разделки туш, кролика, птицы и рыбы. В современной интерпретации Пчак – это кухонны..
8 960 р.
Нож из дамасской стали с ручной заточкой позволяет обрабатывать любые продукты. Острое 67-слойное лезвие слайсера особенно легко справляется с разделкой и нарезкой тонких ломтиков мяса и рыбы. Благодаря безопасному хвату и эргономичной влагостойкой р..
13 815 р.
Наш магазин представляет не совсем привычную для поклонников европейских и японских ножей новинку - инструмент для кухни в стиле Османской Империи из серии Sultan. Новая концепция японской фирмы Samura отражает идею того, как должен выглядеть настоящий восточный клинок. В серию входят два ножа, напоминающие знаменитые турецкие Пчак (длиной 159 мм) и Шеф/Пчак (164 мм). Они соответствуют особенностям приготовления блюд восточной кухни - нарезки или очистки овощей, зелени, обвалки и разделки мяса.
В традициях поваров Средней Азии использовать один нож для всех операций - от разделки целой туши до мелкой шинковки. Поэтому модели серии Samura Sultan универсальны и удобны для любых действий и способны заменить целый кухонный арсенал.
Поэтому цена такого ножа вполне оправдана - при должной сноровке он один способен заменить дорогостоящий поварской набор. Не говоря уже о характерной форме - такой клинок украсит любую кухню и придаст ей особый колорит и своеобразие.
Характерные особенности ножей
Форма лезвия и рукоятки повторяет знаменитые исторические клинки воинов Османской Империи и других народов Средней Азии, Tugri и Kayik.
- Tugri (Sultan Пчак 164 мм) прямой, с постоянной шириной лезвия (45 мм) Он удобен для обработки мяса. Его можно использовать как универсальный шеф-нож. Вес 150 г.
- Kayak (Sultan Пчак 159 мм) имеет характерный изгиб, благодаря которому лезвие приподнимается над обухом и одновременно сужается в сторону острия, делая переднюю часть дугообразной. Такая форма делает его особенно "восточным" и выделяет из ряда других инструментов. Он подходит для разделки и нарезки птицы или кролика, нарезки мяса. Вес - 165 г.
Оба ножа имеют сверхострое лезвие, не требующее при работе излишних усилий. Также у них удобные рукоятки с характерным изгибом на пятке, создающим добавочный упор для ладони. Это делает более прочным хват, и кисть не так сильно устает при выполнении любых операций.
Благодаря оригинальной форме, эти клинки узнать очень легко. Они вносят нотку восточного очарования в кухонный интерьер и идеально подходят для приготовления разнообразных блюд среднеазиатской кухни (дандана кабоб, димлама, лагман, шурпа и других).
Материал для изготовления
Лезвия созданы из осовремененной многослойной дамасской стали (67 слоев). Такой материал обладает наилучшим соотношением гибкости и жесткости. Об этом свидетельствуют характерные разводы на боковой поверхности. Высокая твердость (61 HRC) при достаточной гибкости обеспечивает сохранность исключительной остроты заточки в течение многих месяцев, даже при непрерывном профессиональном использовании.
Рукоятки на моделях Samura Sultan изготавливаются из материала G-10. Это высокопрочный, износостойкий и влагостойкий пластик. Такой материал используется в туристических ножах или наборах для выживания. Ему нипочем любые условия работы, он не скользит в руке и выдерживает самые сильные нагрузки. Эргономичная форма рукоятки позволяет использовать инструмент и правой, и левой рукой. Плотный надежный хват дает возможность держать весь процесс нарезания под непрерывным контролем, и пальцы не соскользнут под режущую кромку.
Преимущества нашего магазина
Приобретая ножи в нашей компании, вы получаете изделия настоящего японского качества по самым оправданным ценам. Мы уже больше десяти лет являемся представителями этой фирмы в Санкт-Петербурге и по всему северо-западному округу, и заслужили репутацию надежного и солидного партнера. Мы предлагаем только оригинальные изделия японской компании Samura и даем годовую гарантию их использования.
Предлагаемые нами товары оценят и профессиональные повара, и любители готовить дома.