#ГОТОВИМСSAMURA Сэндвичи с тунцом и сыром
Этот типичный английский сэндвич на родине зовут tuna melt — тунец в нем скрепляется плавящимся сыром. Если не нравится вкус тунцового сока, можно его слить и добавить вместо него столовую ложку оливкового масла.
Вам понадобится:
- Консервированный тунец в собственном соку 1 банка;
- Хлеб для тостов 8 кусков;
- Сыр эмменталь 200 г.;
- Розовый перец по вкусу;
- Каперсы ½ чайной ложки;
- Сливочное масло 20 г.;
- Огурцы ½ штуки.
Приготовление:
1. Тунца вместе с соком выложить в миску и размять руками. Посыпать розовым маврикийским перцем (он такой же ароматный, как черный, но менее жгучий), добавить каперсы и перемешать. Выложить тертый эмменталь (или другой сыр по вкусу — эдам, например, или гауду) и снова перемешать.
2. Разогреть сковороду на среднем огне и слегка подсушить хлеб с обеих сторон. Затем слегка промазать все куски с одной стороны сливочным маслом, выложить тунцово-сырную смесь, соединить половины сэндвичей — и снова отправить на сковородку. Там они должны провести пару минут под крышкой — идея в том, чтобы сыр расплавился и схватил рыбную массу.
3. Готовые сэндвичи разрезать по диагонали и украсить кружками огурца.
Приятного аппетита!
Кухонный нож с длинным прямым лезвием и волнообразной заточкой предназначен для нарезки хлебобулочных изделий. Конструкция продумана так, чтобы выполнить эту задачу максимально эффективно. Длинное лезвие позволит прорезать даже объемную краюшку хлеба, зубчатое лезвие не сминает мякиш и не крошит хрустящую корочку. Так безупречно справиться с нарезкой свежей выпечки не сможет ни один универсал или клинок другой разновидности. Некоторые повара, зная о способностях хлебного ножа, применяют его и для нарезки других продуктов с аналогичной текстурой – плотной оболочкой и нежной мякотью — крупных томатов, дынь, арбузов или свежих ананасов, например. Главная конструктивная особенность — серрейторная заточка. Зубчики относительно крупные и острые, а техника нарезки напоминает пиление. Такое лезвие крайне редко требует заточки и может сохранять работоспособность на протяжении всего срока службы изделия. Дополнительную технологичность этому ножу придает поверхность с травлением Stonewash, обретенная методом галтовки. Лезвие темного цвета, шероховатое и матовое, напоминает природный камень. На таком материале не образуется царапин, а даже самый свежий мякиш не прилипает к поверхности ножа при нарезке. Нож Samura изготовлен из однослойной японской стали AUS-8, закаленной до твердости 58 единиц, заточенной на водных камнях высокой степени зернистости. Стильный внешний вид придает клинку из коллекции Mo-V Stonewash лаконичная рукоять чёрного цвета с антибактериальным больстером в месте соединения с лезвием. Материал изготовления ручки – инновационный стеклотекстолит G-10, устойчивый к истиранию, механическим повреждениям воздействию химии и высоких температур. Хвостовик лезвия проходит через всю длину рукояти и надежно закреплен на конце. Нож не скользит в руке, хват надежный, независимо от размера ладони повара. Клинок идеально сбалансирован по весу, необычайно острый и удобный в применении. Оригинальный дизайн — дополнительное преимущество этого клинка, способного украсить собой профессиональную или домашнюю кухню и подчеркнуть высокий статус и безупречный вкус своего обладателя. Нож поставляется в фирменной упаковке бренда, выглядит дорого и презентабельно, отличается превосходными техническими характеристиками. Обзор ножа для хлеба Samura Mo-V Stonewash ..
4 453 р.6 850 р.
#ГОТОВИМСSAMURA КЮКЮ
