#ГОТОВИМСSAMURA Спагетти карбонара
Спагетти карбонара — хоть блюдо и итальянское, оно имеет хорошую популярность во всем мире, в том числе и у нас. Изобретенная когда-то простыми шахтерами, эта простая и сытная паста завоевала сердца и желудки многих. Для карбонары нужно выбирать такие ломтики бекона, где больше мяса и меньше жира. Если его будет много, то, вытапливаясь при готовке, он сделает пасту слишком тяжелой. Можно подавить чеснок и бросить в поджарку. Но, чтобы блюдо приобрело утонченный, еле уловимый аромат, достаточно потомить ломтики чеснока в масле и убрать из сковороды спустя пару минут. Не обязательно использовать в рецепте карбонары спагетти — выбирайте любимые макароны из 500 видов всевозможной пасты. Но только из твердых сортов пшеницы.
Вам понадобится
- Спагетти 250 г.;
- Сливочное масло 20 г.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Красный лук 1 головка;
- Бекон 50 г.;
- Сливки 20%-ные 200 мл.;
- Тертый сыр пармезан 50 г.;
- Куриное яйцо 4 штуки;
- Соль по вкусу;
- Молотый черный перец по вкусу.
Приготовление
1. Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке.
2. Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жаренобеконного запаха.
3. Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Посолите и поперчите смесь, еще раз взбейте.
4. В готовые спагетти вывалите обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем.
Приятного аппетита!
Современная разделочная доска из термопластика с антибактериальным покрытием. По краю доски расположен желоб для стекания излишней жидкости. Не скользит по поверхности . Мягкая, пористая структура доски продлевает срок экспуатации вашего ножа. ..
1 332 р.2 050 р.
Универсальный нож — незаменимый помощник на кухне любого масштаба, ведь с его помощью можно осуществить до 90% работ по нарезке, чистке, разделке продуктов. Входит в знаменитую «поварскую тройку» и по размеру занимает промежуточное значение между крупногабаритным шефом и миниатюрным овощным ножом, комфортно ложится в руку любого размера и подходит для разделки мяса, рыбы, чистки и нарезки овощей, фруктов, слайсирования колбасы, сыра, грибов, нарезки готовых продуктов на порционные кусочки. Компактный универсал из коллекции Samura Damascus — один из самых популярных и высококачественных клинков бренда, хит продаж в премиум-сегменте. Высокий спрос на этот нож оправдан его отличными эксплуатационными характеристиками и применением высококлассных материалов изготовления. Лезвие этого кухонного ножа произведено из высокоуглеродистой японской стали V-Gold10 с обкладками из пакетной стали с добавками молибдена, кобальта и других легирующих компонентов. 67 слоев металла защищают основу от повреждений, обеспечивают коррозиестойкость и необычайную прочность изделия. Многослойный нож имеет характерный рисунок на боковых гранях лезвия, который придаёт ему уникальность. Клинок закален до твердости 61 единица по шкале Роквелла и заточен на водных камнях зернистостью 5000 грит. Режущая кромка заточена под минимальным углом сведения, поэтому легко рассекает волокна продуктов практически без усилий со стороны повара, и крайне редко нуждается в заточке. Рукоять инструмента изготовлена из инновационного материала — стеклотекстолита G-10, чрезвычайно устойчивого к механическому воздействию, износостойкого и прочного. Рукоять черного цвета выглядит стильно и лаконично, а благодаря плавной округлой форме и антискользящей поверхности не натирает ладонь даже при интенсивной нагрузке и долгой нарезке. Ножи из серии Samura Damascus чаще всего выбирают профессиональные повара, знающие толк в высококачественном инструменте, а также опытные кулинары, которые ценят удобство при работе, точный рез и остроту лезвия. Такой нож способен без нареканий служить годами своему обладателю и радовать безупречным качеством. Дамаскус-универсал может стать достойным подарком повару любого калибра и специализации. Поставляется в элегантной фирменной коробке, гармонично подчеркивающей его высокий статус и отличные эксплуатационные характеристики. ..
6 555 р.8 404 р.
Набор из 3-х ножей Samura ALFA овощной 71 мм, универсальный 169 мм, шеф 201 мм ..
13 175 р.
#ГОТОВИМСSAMURA Американские макароны с сыром
