Нож Samura ALFA Овощной, 71 мм

Кухонный нож из закаленной японской стали. Благодаря короткому и супер-острому лезвию идеально подходит для чистки фруктов, овощей и их нарезки. Профессиональные повара высоко ценят овощной нож Samura Alfa за его гигиеничность - результат отсутствия швов в месте соединения клинка с рукояткой. Еще один плюс - ручка в форме акульего плавника, которая удобно лежит в руке и не скользит во время работы. ..

2 960 р.

Нож накири — традиционный японский клинок для нарезки овощей, который давно полюбился поварам во всем мире. Оптимально подходит для шинковки, работе движениями сверху вниз. Позволит быстро нарезать капусту, редьку, картофель, корнеплоды, капусту, грибы, зелень, овощи и фрукты почти любого вида. Благодаря тонкому лезвию с легкостью отсекает ломтики в один прием. По форме клинок напоминает удлиненный топорик, но предназначен исключительно для работы с растительными и неплотными продуктами, рубить им мясо или рыбу не следует. Округлый кончик лезвия позволяет шинковать небольшие продукты без отрыва этой части клинка от разделочной доски. А между режущей кромкой и доской образуется минимальный зазор. Такая конструкция помогает осуществлять нарезку легко и быстро. Японский нож накири из коллекции Samura Harakiri — функциональный и удобный, при этом имеет самую низкую цену в ассортименте продукции бренда. Это оправдано применением недорогих, но качественных материалов и массового типа производства. Изделия имеют длительный срок службы, прочные и с высокой работоспособностью. Нож Самура сделан из японской однослойной стали марки AUS-8, устойчивой к коррозии и умеренно вязкой, благодаря добавлению в сплав молибдена, ванадия, марганца и других компонентов. Лезвие закалено до твердости 58 HRC и заточено на водных камнях. Режущая кромка долгое время остается острой, а при необходимости ее несложно наточить в домашних условиях. Клинок устойчив к нагрузкам, воздействию влаги, бытовой химии и высоких температур.  Рукоять ножа Samura изготовлена из жаропрочного ABS-пластика, приятная на ощупь и не скользкая. Классический черный цвет подходит к любому интерьеру кухни. Материал не впитывает влагу, пищевые красители и запахи, гигиеничный и легко моется. Хвостовик лезвия проходит через всю рукоять, а обкладки из пластика надежно зафиксированы заклепками.  У ножей Самура Харакири легкий вес, удобный хват, достойные технические характеристики. Они практичны в уходе и комфортны в применении. Подходят и профессиональным поварам, и любителям. В ассортименте коллекции представлены все популярные разновидности ножей. При покупке набора цена каждого экземпляра еще более выгодная. ..

2 020 р.3 222 р.

Классическая «поварская тройка» — эталонный набор из 3-х ножей, который должен быть на каждой кухне. Многофункциональные клинки способны решить практически любые задачи повара. Каждый инструмент отличается по размеру и оптимально подходит для реализации той или иной задачи.  Вот какие модели входят в набор Samura: Овощной. Компактный клинок с коротким лезвием и заостренным кончиком. Создан специально для работы с овощами, фруктами, корнеплодами небольшого размера. Отлично справляется с чисткой, нарезкой, вырезанием глазков, семечек, фигурной резкой плодов. Универсальный 150 мм. Пожалуй, самый многопрофильный клинок, подходит для решения повседневных задач повара. С его помощью можно совершать нарезку средних по размеру продуктов – гастрономии, мяса, рыбы, овощей. Шеф. Самый внушительный по размеру клинок в этом наборе ножей Самура. Подходит для разделки тушек птицы, кролика, рыбы, нарезки в любой удобной технике. Пятой удобно разрубать хрящи и резать стейки, кончиком – измельчать растительные продукты. Подойдет и для разрезания крупных плодов – дынь и арбузов, например. Набор Samura Bamboo из 3 ножей имеет единый стиль оформления рукояти – в форме стебля бамбука. Изделия полностью отлиты из японской стали AUS-8 без стыков и швов. Ручки внутри полые, а лезвия – с тонким обухом, поэтому ножи легкие и не нагружают руку повара при долгой работе. Лезвия закалены до твердости 58 HRC и заточены на водных камнях. Набор кухонных ножей неприхотлив в уходе — их не нужно часто точить. А если лезвия притупятся, вернуть им первозданную остроту не составит труда в домашних условиях. Набор ножей Samura Bamboo — пример оптимального соотношения цены и качества при выборе клинков высокого качества со стильным внешним видом. Износостойкие, острые и красивые, эти инструменты высоко ценят и профессиональные повара, и кулинары-любители. Изделия поставляются в фирменных коробках бренда, выглядят солидно и презентабельно. Способны стать функциональным украшением любой кухни. ..

8 480 р.12 783 р.

Японское изделие из стали, нож Samura Okinawa янагиба, 270 мм, станет лучшим решением при необходимости работы с рыбой, и именно такие ножи можно порекомендовать для суши-баров. Клинок из стали не гнется и не затупится слишком быстро, не выскользнет из руки и не станет причиной порезов из-за подобных случайностей. ..

5 700 р.8 825 р.

Традиционный японский кухонный нож из японской коррозионностойкой молибден-ванадиевой стали AUS 8 с одноcторонней заточкой. Износостойкий клинок с твердостью стали в 58-59 HRC обладает всеми достоинствами, присущими японским сталям. Рукоять из палисандра обеспечивает максимальный комфорт в работе. Проверенные временем и многими поколениями японцев формы ножей покоряют своим удобством не только профессиональных поваров-секунинов (мастеров суши и сашими) - но и многих любителей японской и европейской кухни "у себя дома".   Обзор ножа Янагиба Samura Okinawa ..

7 576 р.

Нож для нарезки — специализированный клинок для слайсирования мяса, рыбы, овощей гастрономии, деликатесов, приготовления суши и роллов, шаурмы и других блюд. Его особенность – длинное лезвие прямой формы с острой и тонкой режущей кромкой, которая легко справляется с филигранной нарезкой продуктов средней и низкой плотности, нежной консистенции. С помощью ножа для нарезки удастся одним движением руки отсечь тонкий ломтик идеальной формы, сохранив его в целости. Повару при этом не нужно напрягать руку и прилагать особые усилия. Нож для нарезки из коллекции Samura Mo-V пользуется высоким спросом у покупателей, так как выполнен из технологичных и износостойких материалов, пи этом доступен по цене. Лезвие произведено из японской однослойной стали AUS-8, одной из самых востребованных в ножевой индустрии. Клинок в меру гибкий, коррозиестойкий, а режущая кромка заточена под минимальным углом и закалена до твердости 58 единиц по шкале Роквелла. Кухонный нож не требует частых заточек, заводской остроты хватает на несколько месяцев активного использования. В дальнейшем заточка в домашних условиях не вызывает затруднений и также долгосрочна. На матовой поверхности лезвия не видны царапины и отпечатки пальцев, она всегда выглядит опрятно. Рукоять изделия выполнена из инновационного композита – стеклотекстолита G-10. Поверхность напоминает окрашенное дерево, однако не боится влаги, не деформируется и не стирается со временем. Не скользит даже во влажной ладони, приятная на ощупь и не натирает руку. Точный баланс конструкции обеспечивает стальной больстер, он же повышает гигиеничность ножа – закрывает стыки и щели между ручкой и лезвием, придавая обтекаемую форму изделию. Хвостовик лезвия закреплен наиболее надежным способом монтажа – проходит через весь корпус ручки и зафиксирован с торца. Конструкция долговечная и не расшатывается со временем. Нож кухонный Mo-V – незаменимый помощник профессионального повара и кулинара-любителя, актуален во все времена, независимо от пищевых предпочтений своего обладателя. Смотрится дорого и комфортно ложится в руку любого размера. Продается в фирменной упаковке бренда и может стать презентабельным и функциональным подарком на любой праздник. ..

4 530 р.7 339 р.