Нож Samura Mo-V Гранд Шеф, 240 мм
- Артикул: SM-0087/G-10
- Производитель: Samura
- Серия: Mo-v
- Статус: Нет в наличии Сообщить о поступлении
-
6 325 р.
-
Гарантия 1 год
Сроки оплаты и доставки скоро появятся
Гранд шеф-нож — это более масштабная и весомая версия стандартного шефа, без которого не обходится ни один профессиональный повар. Внушительный размер и относительно большой вес создают дополнительное удобство при работе с крупными и плотными продуктами, в особенности при разделке мяса и рыбы. Гранд шеф отлично справляется и с нарезкой, и с шинковкой, как продуктов живого происхождения, так и растительного. С его помощью легко нарезать пищу ломтиками, кусочками, брусками, колечками, шинковать капусту или прекратить кусок мяса в рубленый фарш прямо на разделочной доске. Толстый обух и относительно большой угол заточки придают ему дополнительную прочность и устойчивость к нагрузкам. Заостренный тонкий кончик пригодится для более деликатной нарезки, работы с продуктами небольшого размера.
Лезвие гранд шеф-ножа Самура изготовлено из японской стали AUS-8, обладающей высокими прочностными характеристиками и повышенной коррозиестойкостью. Прямая режущая кромка закалена до твердости 58 HRC и доведена до сверхостроты на водных камнях. Долгое время сохраняет безупречную остроту, а при необходимости несложно осуществить правку или заточку в домашних условиях.
Рукоять кухонного ножа выполнена из стеклотекстолита G-10 — инновационного композита, устойчивого к истиранию, появлению царапин, воздействию бытовой химии или пищевых соков. Ручка красивого черного цвета приятная на ощупь и не скользит даже во влажной ладони. Особенно комфортно ложится в мужскую ладонь большого размера, для которой стандартные клинки могут оказаться «тесноваты». Однако среди поклонников гранд шефа немало и поваров женского пола, чаще применяющих этот клинок для грубых работ.
Клинок оснащен стальным больстером с антибактериальными свойствами, благодаря чему на поверхности не накапливается бактерий. Также эта деталь обеспечивает выверенный баланс ножа, позволяя повару контролировать рез и не прилагать особых усилий при применении.
Гран шеф от Samura подходит для эксплуатации в профессиональных условиях, и на домашней кухне. Неприхотливый в уходе, не склонный к ржавлению, с долгим сроком службы без частых заточек — этот клинок наверняка станет одним из самых функциональных и практичных на любой кухне.
| Назначение | Многоцелевой кухонный нож первой. Предназначен для выполнения любых видов работ на кухне. |
| Материал лезвия | AUS 8 |
| Количество слоев | 1 |
| Твердость лезвия, HRC | 59 |
| Длина лезвия, мм | 240 |
| Толщина обуха, мм | 2,4 |
| Ширина клинка, мм | 51 |
| Антибактериальный больстер | есть |
| Длина ножа, мм | 375 |
| Тип хвостовика | стержень |
| Длина рукояти, мм | 135 |
| Материал рукояти | стеклотекстолит G-10 |
| Тип заточки | двусторонняя, #3000 |
| Вес, г | 242 |
| Упаковка | фирменная коробка |
| Размеры упаковки | 409x90x320 |
