Нож Samura REPTILE филейный, 252 мм

Новинка
Нож Samura REPTILE филейный, 252 мм
  • 7 160 р.

Сроки оплаты и доставки скоро появятся

Филейный нож — специальный клинок с невероятно длинным и тонким лезвием, который с легкостью отделяет мясо от костей, хрящей, шкурок, позволяя получить тонкие и аккуратные ломтики при разделке даже самых крупных фрагментов туш. Умеренно гибкое и очень тонкое лезвие с легкостью обходит препятствия, позволяя свести к минимуму потери ценного продукта при обвалке. Пригодится на любой кухне, где разделывают птицу, рыбу и мясо разных видов.


Нож для филе из коллекции Samura Reptile, как и другие модели из этой серии, имеет уникальный дизайн с отсылкой к рептилиям и пресмыкающимся. Формы лезвий запатентованы производителем и не имеют аналогов. «Хищность» этому клинку придает не только длинное узкое лезвие, но и рукоять, похожая на хвост динозавра, и выдающийся предохранитель у основания лезвия, и мощные практические характеристики самого инструмента.


Конструкция этого кухонного ножа цельнолитая, на гладкой поверхности нет швов, щелей или стыков, где могли бы скапливаться вода, частицы пищи и бактерии. Полая внутри рукоять легкая, что обеспечивает оптимальный баланс изделия. Ребристые «чешуйки» препятствуют скольжению руки и повышают надежность хвата.


Материал изготовления — японская сталь AUS-10 с высоким содержанием углерода, с добавлением никеля, молибдена, марганца и других металлов в сплав. Сталь обладает огромным запасом прочности, стойкая к механическим повреждениям. Режущая кромка ножа Самура заточена под минимальным углом на водных камнях до бритвенной остроты и закалена до твердости 60 HRC. Крайне долго сохраняет первозданную заточку. При этом лезвие несложно обрабатывать и точить в домашних условиях.


В ассортименте серии Самура Рептайл представлены самые популярные у поваров виды ножей – разного размера и назначения, объединенные уникальным дизайном. Вы можете собрать на своей кухне целую коллекцию «зубастых рептилий» с агрессивным чётким резом и высокой работоспособностью. Изделия поставляются в фирменных стилизованных коробках, оформленных в брутальном стиле. Могут стать полезным и оригинальным подарком профессиональному повару или кулинару-любителю.

Назначение Филейный
Материал лезвия AUS 10
Количество слоев 1
Твердость лезвия, HRC 60
Длина лезвия, мм 252
Ширина клинка, мм в основании - 40 в середине - 15
Антибактериальный больстер нет
Длина ножа, мм 450
Тип хвостовика каркасный
Толщина, мм 1
Материал рукояти сталь
Тип заточки двусторонняя, #3000
Написать отзыв
    Плохо           Хорошо
Captcha
Появились вопросы?
С этим товаров покупают
Похожие товары
Sale
Нож Samura Mo-V Филейный, 218 мм Нож Samura Mo-V Филейный, 218 мм
Нож Samura Mo-V Филейный, 218 мм
SM-0048/G-10
В наличии

Специализированный клинок для любителей филе и деликатесов из охлажденной рыбы без костей и шкурок. Используется также при приготовлении суши и роллов, морских деликатесов. Популярен у поваров и при работе с мясом — с его помощью удобно срезать филе,..

4 338 р.5 785 р.

Sale
Нож Samura Harakiri Филейный, 218 мм, черная рукоять Нож Samura Harakiri Филейный, 218 мм, черная рукоять
Нож Samura Harakiri Филейный, 218 мм, черная рукоять
SHR-0048B
В наличии

Филейный нож предназначен специально для срезания мяса и рыбы слоями или тонкими ломтиками, искусного отделения ценного продукта от костей, хрящей и шкурок. Этот клинок пригодится поварам, которые хотя бы иногда работают с охлажденным мясом и рыбой, ..

2 265 р.3 020 р.

Sale
Нож Harakiri Samura филейный,  224 мм, белая рукоять Нож Harakiri Samura филейный,  224 мм, белая рукоять
Нож Harakiri Samura филейный, 224 мм, белая рукоять
SHR-0048WF
В наличии

Классический филейный нож с длинным узким лезвием создан для быстрой и легкой разделки охлажденных мяса и рыбы, отделения от костей, жил, хрящей, шкурок. Конструкция лезвия и умеренная гибкость позволяют отделять филе с минимальными потерями ценного ..

1 912 р.2 550 р.

Просмотренные товары