Нож Samura Mo-V Stonewash универсальный, 150 мм

0 отзывов

Артикул: SM-0023B
Производитель: Samura
Серия: Mo-V Stonewash
Статус: Нет в наличии Сообщить о поступлении

4 515 р.

Кол-во

Гарантия 1 год

Сроки оплаты и доставки скоро появятся

Название этого кухонного ножа говорит само за себя — этот клинок многофункциональный и подходит для выполнения до 90% работ на кухне. Он не такой большой, как шеф, и не такой маленький, как овощной, входит в «поварскую тройку» и считается одним из самых популярных у профессионалов и любителей. Универсальный нож Samura поможет нарезать, почистить, нашинковать, измельчить овощи, фрукты, грибы, гастрономию, разделать птицу или рыбу, слайсировать колбасу, сыр, ветчину. Длинное прямое лезвие с заострённым кончиком справляется практически с любой поставленной задачей.

Клинок из серии Mo-V Stonewash отличается стильным дизайном исполнения. На лезвие нанесена сетка мелких царапин, которые придают ему матовый «природный» рисунок, напоминающий структуру камня. Такая поверхность не стирается, не бликует, не царапается. Покрытие Stonewash также предотвращает налипание ломтиков, что заметно облегчает и ускоряет нарезку продуктов тонкими слайсами.

Нож изготовлен из высококачественной японской стали AUS-8 со средним содержанием углерода и добавками, придающими ему дополнительную коррозиесткость, надежность и устойчивость к затуплению. Режущая кромка заточена на водных камнях высокой степени зернистости под минимальным углом сведения. Благодаря этому лезвие с легкость рассекает волокна даже плотных, умеренно твердых продуктов. Сталь закалена до твердости 58 HRC. Заводская заточка до бритвенной остроты сохраняется в таком виде на протяжении многих месяцев, не требуя корректировки.

Универсальный нож обладает идеальным балансом — он не слишком тяжелый, но и не самый легкий, оказывает необходимое давление на продукты и при этом не перетруждает руку повара. Баланс обеспечивает стальной больстер между ручкой и лезвием. Он же придает ножу гигиенические свойства — закрывает стык и препятствует скоплению бактерий на этом участке.

Рукоять имеет классическое округлое сечение и плавную форму, не скользит даже во влажной ладони. Материал изготовления — композит G-10, отличающийся высокой сопротивляемостью к нагрузкам, трению, перепадам температур, не боится воздействия бытовой химии и влаги.

Универсал Mo-V Stonewash порадует повара безупречным качеством, оригинальным внешним видом, долгим сроком службы без частых заточек. Товар поставляется в элегантных коробках и полностью готов к работе на профессиональной и домашней кухне.

Назначение	Для общего назначения. Можно выполнять все виды работ на кухне
Материал лезвия	AUS 8
Количество слоев	1
Твердость лезвия, HRC	58
Длина лезвия, мм	150
Толщина обуха, мм	2,2
Ширина клинка, мм	32
Антибактериальный больстер	есть
Длина ножа, мм	276
Тип хвостовика	стержень
Длина рукояти, мм	126
Материал рукояти	G-10
Вес, г	96
Упаковка	фирменная коробка
Размеры упаковки	317x68x27