Режем сыр

Технологичный нож слайсер создан специально для филигранной нарезки продуктов средней плотности — от овощей и фруктов до мясных и рыбных деликатесов, ингредиентов для суши, роллов, шаурмы. С его помощью удастся нарезать колбасу, сыр, карпаччо тончайшими ломтиками для изысканной сервировки стола или аппетитных бутербродов и закусок. Кухонный нож с длинным тонким лезвием из коллекции Samura 67 Damascus не только выглядит брутально и самобытно, но и отличается высокой работоспособностью и чрезвычайно долгим сроком службы без необходимости частой заточки лезвия. Все дело в особенной конструкции клинка, дамасской технологии кузнечной ковки многослойной пакетной стали. Центральная часть лезвия изготовлена из высокоуглеродистой стали VG-10 твердостью 61 HRC. Режущая кромка заточена под минимальным углом на водных камнях зернистостью 5000 грит до предельной остроты. Снаружи основание лезвия защищено многослойными обкладками из более «мягких» сталей, которые защищают его от повреждений и воздействия коррозии. Всего получается 67 слоев дамаска, что отражено в названии серии. Многослойность заметна внешне – на боковых гранях лезвия каждого ножа Самура имеется уникальный рисунок, напоминающий водную рябь. Дополняет конструкцию темная рукоять из микарты в классическом стиле исполнения. По текстуре материал напоминает дерево — такой же красивый, теплый и приятный на ощупь, но значительно превосходящий древесину по эксплуатационным характеристикам. Микарта не впитывает влагу, запахи и бактерии, отличается повышенной прочностью и износостойкостью. Рукоять плотно прилегает к хвостовику лезвия и зафиксирована тремя заклепками. Такая ручка не трескается, не оплавляется и на расшатывается, выглядит презентабельно на протяжении всего срока эксплуатации. В комплекте с ножом для нарезки поставляется специальная заточная бумага для поддержания остроты режущей кромки без особых усилий. Изделия серии Самура 67 Дамаскус продаются в красивых фирменных упаковках и могут стать достойным вариантом подарка для кулинара-любителя или повара-профессионала. ..

7 843 р.8 715 р.

Нож для нарезки сыра — полезное изделие для любителей этого продукта. Вся конструкция клинка продумана до мелочей, чтобы сделать работу с сыром простым и удобным занятием. Нож подходит для резки сыра любой плотности, кроме, пожалуй самых мягких и самых твердых сортов. Конструкция ножа может показаться необычной, но разработана специально для того, чтобы с легкостью работать с сыром, что затруднительно для стандартных клинков. Лезвие имеет необычную форму – большие отверстия на полотне и два зубца на кончике. Даже тонкие ломтики продукта при нарезке не налипают на лезвие, так как площадь соприкосновения минимальна. Двузубая «вилка» на конце служит для того, чтобы подцеплять отрезанные кусочки и переносить их на тарелку. Сырный нож из коллекции Samura Bamboo имеет оригинальный внешний вид не только по части лезвия. Рукоять инструмента стилизована под бамбуковый стебель и составляет единое целое с лезвием. Цельнометаллический корпус полый внутри и вес всего изделия составляет всего 53 г. Рельефные насечки, имитирующие природный рисунок, служат и антискользящими элементами, обеспечивают надежный хват. Кухонный нож Samura Bamboo полностью отлит из японской стали AUS-8, устойчивой к появлению коррозии и в меру гибкой. Лезвие с тонким обухом закалено до твердости 58 HRC, а режущая кромка заточена на водных камнях под минимальным углом до бритвенной остроты. Это кухонный нож с высокой работоспособностью, неприхотливый в уходе и гигиеничный в применении. На поверхности отсутствуют швы, стыки, где могла бы собираться влага или частицы пищи.  Линейка Самура Бамбу привлекает покупателей еще и доступной ценой, и большим разнообразием моделей в модельном ряду. В ассортименте представлены изделия под любые задачи повара и руку любого размера. Инструменты поставляются в красивых фирменных коробках и могут стать оригинальным и презентабельным подарком кулинарам любого уровня мастерства. ..

1 979 р.3 045 р.

Настоящий ХИТ коллекции Альфа – это мультифункциональный нож. Дизайнерская рукоятка, напоминающая акулий плавник, абсолютно не скользит в руке, а вкупе с необычно длинным клинком 6,7” создает уникальный баланс  и комфорт, который так ценят самые требовательные и именитые шеф-повара. Универсальный нож Альфа справится с нарезкой и шинковкой самых разнообразных овощей, фруктов, гастрономии, мясного и рыбного филе, хлеба и грибов. Не знаете, на чем остановить свой выбор первого ножа Samura? Универсальный нож Альфа – самое верное решение: легкий, острый, красивый, удобный и самый длинный из всех универсальных ножей Samura! ..

4 625 р.