Нож Samura Harakiri Филейный, 218 мм, черная рукоять

Sale
Нож Samura Harakiri Филейный, 218 мм, черная рукоять
  • Артикул: SHR-0048B
  • Производитель: Samura
  • Серия: Harakiri
  • Статус: В наличии
  • 3 020 р.
  • 2 265 р.
  • Гарантия 1 год

Сроки оплаты и доставки скоро появятся

Филейный нож предназначен специально для срезания мяса и рыбы слоями или тонкими ломтиками, искусного отделения ценного продукта от костей, хрящей и шкурок. Этот клинок пригодится поварам, которые хотя бы иногда работают с охлажденным мясом и рыбой, а также для тонкой нарезки ингредиентов для суши и роллов. Изделие имеет характерную внешность: длинный, узкий и тонкий клинок с острым кончиком и упором для пальцев у основания лезвия. Острие с легкостью проникает в волокнистую структуру продукта, а центральная часть рассекает его одним движением. Легкость нарезки обеспечивает твердое, но в меру упругое лезвие, заточенное на водных камнях до бритвенной остроты под минимальным углом сведения.


Нож для филе из коллекции Samura Harakiri отличается доступной ценой и высокой работоспособностью. Обеспечить оптимальный баланс стоимости и содержания производителю удается за счет массового типа производства и недорогих, но надежных материалов. Этот филейник почти не уступает премиум-ножам в твердости, остроте и долговечности, но гораздо более доступный по цене. Еще одна особенность – легкий вес (всего 140 граммов), благодаря чему инструмент не создает дополнительной нагрузки на руку повара при работе.


Лезвие кухонного ножа Самура произведено из однослойной стали AUS-8, одной из самых популярных в мировой ножевой индустрии. Оно тонкое, гибкое и легкое, не ржавеет и устойчиво к механическим повреждениям. Режущая кромка закалена до твердости 58 HRC и заточена с двух сторон на японских водных камнях зернистостью 3000 грит. Лезвие долгое время не нуждается в заточке, а спустя время вернуть ему остроту можно с помощью специального инструмента в домашних условиях.


Рукоять ножа Samura изготовлена из прочного ABS-пластика классического черного цвета. Материал не боится влаги и перепадов температур, не деформируется и не разбухает со временем. Стержень лезвия проходит через всю конструкцию, а обкладки из пластика зафиксированы заклепками. Ручка не скользит даже во влажной ладони и обеспечивает удобный хват. Поверхность гигиеничная – не накапливает бактерий и не впитывает запахи и загрязнения. Легко мыть вручную или в посудомоечной машине. 


Ножи из серии Самура Харакири – достойный вариант повседневного клинка для профессионального повара или кулинара-любителя.

Назначение Для нарезки тонких, ровных кусков мяса и рыбы. Удобен для отделения филе от костей, и снятия тонкой кожицы с мясных и рыбных изделий
Материал лезвия AUS 8
Количество слоев 1
Твердость лезвия, HRC 58
Длина лезвия, мм 218
Антибактериальный больстер нет
Длина ножа, мм 342
Тип хвостовика заклёпки
Длина рукояти, мм 124
Материал рукояти ABS пластик
Тип заточки двусторонняя, #3000
Вес, г 140
Упаковка блистер
Цвет рукояти Черный
Написать отзыв
    Плохо           Хорошо
Captcha
Появились вопросы?
С этим товаров покупают
Похожие товары
Просмотренные товары