Нож Samura Harakiri Филейный, 218 мм, черная рукоять

Sale
Нож Samura Harakiri Филейный, 218 мм, черная рукоять
  • Артикул: SHR-0048B
  • Производитель: Samura
  • Серия: Harakiri
  • Статус: В наличии
  • 3 020 р.
  • 2 265 р.
  • Гарантия 1 год

Сроки оплаты и доставки скоро появятся

Филейный нож предназначен специально для срезания мяса и рыбы слоями или тонкими ломтиками, искусного отделения ценного продукта от костей, хрящей и шкурок. Этот клинок пригодится поварам, которые хотя бы иногда работают с охлажденным мясом и рыбой, а также для тонкой нарезки ингредиентов для суши и роллов. Изделие имеет характерную внешность: длинный, узкий и тонкий клинок с острым кончиком и упором для пальцев у основания лезвия. Острие с легкостью проникает в волокнистую структуру продукта, а центральная часть рассекает его одним движением. Легкость нарезки обеспечивает твердое, но в меру упругое лезвие, заточенное на водных камнях до бритвенной остроты под минимальным углом сведения.


Нож для филе из коллекции Samura Harakiri отличается доступной ценой и высокой работоспособностью. Обеспечить оптимальный баланс стоимости и содержания производителю удается за счет массового типа производства и недорогих, но надежных материалов. Этот филейник почти не уступает премиум-ножам в твердости, остроте и долговечности, но гораздо более доступный по цене. Еще одна особенность – легкий вес (всего 140 граммов), благодаря чему инструмент не создает дополнительной нагрузки на руку повара при работе.


Лезвие кухонного ножа Самура произведено из однослойной стали AUS-8, одной из самых популярных в мировой ножевой индустрии. Оно тонкое, гибкое и легкое, не ржавеет и устойчиво к механическим повреждениям. Режущая кромка закалена до твердости 58 HRC и заточена с двух сторон на японских водных камнях зернистостью 3000 грит. Лезвие долгое время не нуждается в заточке, а спустя время вернуть ему остроту можно с помощью специального инструмента в домашних условиях.


Рукоять ножа Samura изготовлена из прочного ABS-пластика классического черного цвета. Материал не боится влаги и перепадов температур, не деформируется и не разбухает со временем. Стержень лезвия проходит через всю конструкцию, а обкладки из пластика зафиксированы заклепками. Ручка не скользит даже во влажной ладони и обеспечивает удобный хват. Поверхность гигиеничная – не накапливает бактерий и не впитывает запахи и загрязнения. Легко мыть вручную или в посудомоечной машине. 


Ножи из серии Самура Харакири – достойный вариант повседневного клинка для профессионального повара или кулинара-любителя.

Назначение Для нарезки тонких, ровных кусков мяса и рыбы. Удобен для отделения филе от костей, и снятия тонкой кожицы с мясных и рыбных изделий
Материал лезвия AUS 8
Количество слоев 1
Твердость лезвия, HRC 58
Длина лезвия, мм 218
Антибактериальный больстер нет
Длина ножа, мм 342
Тип хвостовика заклёпки
Длина рукояти, мм 124
Материал рукояти ABS пластик
Тип заточки двусторонняя, #3000
Вес, г 140
Упаковка блистер
Цвет рукояти Черный
Написать отзыв
    Плохо           Хорошо
Captcha
Появились вопросы?
С этим товаров покупают
Похожие товары
Sale
Нож Harakiri Samura филейный,  224 мм, белая рукоять Нож Harakiri Samura филейный,  224 мм, белая рукоять
Нож Harakiri Samura филейный, 224 мм, белая рукоять
SHR-0048WF
В наличии

Классический филейный нож с длинным узким лезвием создан для быстрой и легкой разделки охлажденных мяса и рыбы, отделения от костей, жил, хрящей, шкурок. Конструкция лезвия и умеренная гибкость позволяют отделять филе с минимальными потерями ценного ..

1 912 р.2 550 р.

Sale
Нож Samura Mo-V Филейный, 218 мм Нож Samura Mo-V Филейный, 218 мм
Нож Samura Mo-V Филейный, 218 мм
SM-0048/G-10
В наличии

Специализированный клинок для любителей филе и деликатесов из охлажденной рыбы без костей и шкурок. Используется также при приготовлении суши и роллов, морских деликатесов. Популярен у поваров и при работе с мясом — с его помощью удобно срезать филе,..

4 338 р.5 785 р.

Просмотренные товары