Нож Harakiri филейный, 224 мм, черная рукоять
- Артикул: SHR-0048BF
- Производитель: Samura
- Серия: Harakiri
- Статус: Нет в наличии Сообщить о поступлении
-
2 835 р.
-
Гарантия 1 год
Сроки оплаты и доставки скоро появятся
Филейный нож незаменим, когда речь идет о деликатной и аккуратной разделке птицы, рыбы и мяса, отделения мякоти от костей, жил, хрящей и шкурок. Отделить филе от всего лишнего удастся с минимальными потерями ценного продукта. По функционалу этот клинок аналогичен обвалочному ножу, но имеет более длинное лезвие, так как подходит для пластования больших фрагментов туш и рыбы — при приготовлении суши и роллов, например.
Конструкция филейника из коллекции Samura Harakiri продумана до мелочей, изделие имеет легкий вес, бритвенную заточку лезвия, эргономичную рукоять. У товаров этой серии – самая низкая цена в ассортименте бренда, так как применяется массовое производство и недорогие материалы. При этом нож для филе не требует сложного ухода, легко моется и редко требует правки и заточки. А если необходимость возникла – вернуть режущей кромке остроту несложно в домашних условиях с применением соответствующего инструмента.
Основное преимущество ножа Самура Харакири – коррозиестойкое лезвие из японской стали AUS-8, закаленное до твердости 58 HRC и заточенное до безупречной остроты. Минимальный угол схождения режущей кромки обеспечивает свободное скольжение по волокнам мяса, а умеренная гибкость – легкое обхождение препятствий в виде костей и хрящей.
Рукоять ножа Samura изготовлена из ABS-пластика, легкого и жаропрочного. Рукоять не скользит даже во влажной ладони, предотвращая провороты, порезы и повышая эффективность работы. Лаконичный черный цвет изделия вписывается в любой интерьер, сочетается с другими столовыми приборами и считается классическим универсальным вариантом дизайна. Поверхность не накапливает загрязнений и бактерий, не впитывает запахи и пищевые красители, не деформируется и не расшатывается со временем. Хвостовик лезвия проходит через всю рукоять, а обкладки из пластика зафиксированы заклепками.
Кухонные ножи из серии Харакири делают доступным японские ножевые технологии для покупателей с любым бюджетом. В линейке представлены множество разновидностей инструментов для любых задач повара и разного размера, в соответствии с величиной ладони пользователя. При покупке набора ножей цена каждого экземпляра еще ниже, чем по-отдельности.
| Назначение | Для нарезки тонких, ровных кусков мяса и рыбы. Удобен для отделения филе от костей, и снятия тонкой кожицы с мясных и рыбных изделий |
| Материал лезвия | AUS 8 |
| Количество слоев | 1 |
| Твердость лезвия, HRC | 58 |
| Длина лезвия, мм | 224 |
| Антибактериальный больстер | нет |
| Длина ножа, мм | 300 |
| Тип хвостовика | заклёпки |
| Длина рукояти, мм | 76 |
| Материал рукояти | ABS пластик |
| Упаковка | блистер |
| Цвет рукояти | Черный |
