Нож Samura Harakiri Гранд Сантоку , 197 мм, черная рукоять

..

3 529 р.

Филейный нож имеет конкретную специализацию — предназначен для эффективного срезания филе, отделения мякоти от костей, шкурок, хрящей с минимальными потерями ценного продукта. Актуально применение при разделывании мясных туш и рыбы, морепродуктов, срезания ломтиков филе для приготовления изысканных закусок, суши и роллов. Благодаря длинному острому лезвию с тонкой режущей кромкой, осуществлять ровный срез удается одним движением. Клинок отличается тонким обухом, а лезвие – гибкостью, благодаря которой он с легкостью обходит препятствия. Узкий заостренный кончик легко вонзается в плотную структуру продукта. У основания лезвия имеется выступ, который защищает пальцы от случайного соскальзывания. Филейный нож из коллекции Samura Harakiri имеет лаконичный дизайн и эргономичную рукоять белого цвета, выполнен из качественных материалов, востребованных в ножевой индустрии, при этом имеет доступную цену. Снизить себестоимость удается за счет массового производства и применения недорогих материалов изготовления, которые практичны и долговечны. Так, лезвие кухонного ножа Самура сделано из японской стали AUS-8, тонкой и гибкой, устойчивой к коррозии и закаленной до твердости 58 HRC. Режущая кромка заточена до безупречной остроты на водных камнях под минимальным углом сведения. Она долгое время держит заточку и свободно рассекает волокнистые продукты. При необходимости вернуть ножу остроту можно в домашних условиях с помощью подходящих абразивов. Рукоять инструмента изготовлена из легкого и прочного ABS-пластика, устойчивого к нагрузкам, механическим повреждениям и воздействию влаги. Материал гигроскопичен – не впитывает загрязнения и запахи, легко моется и остается белым надолго. Ручка не скользит в руке и комфортно ложится в ладонь любого размера. Применен надежный тип монтажа рукояти – стержень лезвия проходит через весь корпус, а обкладки фиксируются тремя заклепками. Ножи Самура Харакири подходят для выполнения ежедневных задач на кухне, не требуют специального ухода и долгое время остаются острыми. Подходят для профессионального и домашнего применения. В ассортименте линейки представлены клинки разного размера и специализаций. ..

3 266 р.

Набор качественных кухонных ножей Samura Golf – это необходимый и достаточный минимум на любой кухне. В коллекцию входят 4 самых востребованных вида: 1) овощной для работы с овощами, фруктами и зеленью; 2) универсальный, который подходит для выполнения большей части кухонных работ; 3) слайсер для филигранной нарезки продуктов на ломтики или приготовления блюд японской национальной кухни; 4) Шеф-нож – один самых многофункциональных инструментов, способный шинковать, рубить и резать практически любой продукт. Тонкий обух смотрится изящно, но в то же время основательно. Лезвие из качественной японской специализированной стали AUS-8 легко проникает в любые продукты (кроме заморозки, естественно, или кусков мяса с костями, и т.д.). Удивительно приятная на ощупь рукоятка Samura Golf совершенно не утомляет руку повара. Удобно, технологично и красиво – такое сочетание вряд ли можно упустить!   Изящные, стильные, острые и эргономичные ножи Golf порадуют любого повара. Набор качественных кухонных ножей Самура Гольф уже в продаже! ..

11 994 р.

Универсальный нож — многофункциональный клинок, один из самых востребованных на любой кухне. Лезвие среднего размера с зауженным кончиком заточено с двух сторон, отличается маневренностью и остротой. Подходит для чистки овощей и фруктов среднего размера, нарезки продуктов разной плотности — мяса, рыбы, гастрономии, корнеплодов, грибов, зелени и прочих. Кухонный нож из линейки Samura Blacksmith отличается не только функциональностью, но и особой эстетикой внешнего вида. Лезвие из кованой стали AUS-8 обработано вручную и имеет неоднородный рельеф, который мастера называют Lunar Surface (лунная поверхность). Покрытие Hammered Steel создано методом чернения, воронения, образует на клинке оксидную пленку, которая придает ему роскошный оттенок. Каждое лезвием имеет свой уникальный рисунок, придающий изделию эксклюзивность и самобытность. Кроме того, неоднородность поверхности облегчает нарезку, предотвращает налипание продуктов. Однослойное лезвие заточено под минимальным углом на водных камнях зернистостью 5000 грит, закалено до твердости 58 HRC и очень долго сохраняет остроту. После использования ножа рекомендуется его сразу мыть и вытирать насухо. Рукоять ножа Самура изготовлена из премиум-материала – микарты с чрезвычайно плотной структурой. Такое изделие не боится воздействия влаги, бытовой химии, перепадов температур — крепкое и надежное. Уравновешивает конструкцию антибактериальный больстер — деталь на стыке лезвия и рукояти. Выполнен из стали, придает конструкции обтекаемую форму и закрывает щели, тем самым препятствуя накоплению бактерий. Поверхность рукояти также шлифуется вручную, не имеет зазоров и пустот, служит годами без появления царапин и потертостей. Нож кухонный Samura Blacksmith имеет красивый дизайн в японском стиле, обладает всеми преимуществами по-настоящему качественного клинка, оптимальный вес и баланс, четко выверенную геометрию. Подойдет для работы на любой кухне — домашней или в сфере HoReCa. Каждый нож этой серии поставляется с персональным чехлом и гвоздичным маслом для смазки ножа в комплекте. Достойный вариант подарка родственнику, другу или коллеге.  ..

12 278 р.