Полезно знать

В ходе приготовления блюд актуально применение специальных ножей для определенных задач. Только с помощью подходящего клинка можно нарезать продукт именно так, как нужно, чтобы раскрыть его вкус в блюде. Также правильный выбор ножа улучшает навыки повара — работать становится легче, процесс нарезки происходит быстрее, рука не устает, расход продукта минимален.

Приготовить бутерброд с маслом или отрезать кусочек любимого сливочного продукта для каши можно, конечно, универсальным ножом, но гораздо удобнее делать это с помощью специального клинка. Разберёмся, в чем преимущества ножей для масла, и на что обратить внимание при выборе.

У опытных поваров есть набор любимых инструментов, с которыми они не расстаются и на рабочем месте, и на выездных заказах, и в командировках. Для транспортировки этих изделий или компактного хранения с заботой о клинках пригодится скрутка для ножей. Поговорим о том, как выбрать и использовать этот полезный аксессуар.

Современному потребителю доступно множество видов разделочных досок — разной формы, размера, цвета, материалов, для тех или иных продуктов. При этом на кухне должно быть не менее трёх изделий для разных видов работ. Разберемся, какие разделочные доски лучше, как ими пользоваться и как организовать полноценный уход.

Всего несколько лет назад фаворитами на домашней кухне считались настольные подставки для хранения ножей с карманами для лезвий определенной формы и размера. Сегодня же все большей популярностью пользуются универсальные аксессуары, которые подходят для любых стальных клинков. Практичное и функциональное устройство — магнитный держатель для ножей, обладает множеством преимуществ, о которых мы и поговорим.